Guia de alergênicos · União Europeia
Castanhas na União Europeia: regras de rotulagem e orientação de introdução
Fontes verificadas em setembro de 2026. Cada afirmação abaixo tem um link para a fonte oficial de onde vem.
Nota educativa: Este guia resume as regras oficiais de rotulagem e as orientações publicadas. Não é um conselho médico. Sempre pergunte ao pediatra do seu bebê sobre as necessidades de saúde específicas dele antes de introduzir novos alimentos ou interpretar sintomas. Leia nosso aviso legal completo.
A lista da UE com 14 alergênicos inclui castanhas?
O item 8 do Anexo II é 'frutos de casca rija, ou seja' amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, nozes-pecã, castanhas-do-pará, pistácios e nozes de macadâmia ou de Queensland, cada um identificado pelo seu nome botânico. Essa lista fechada é mais estreita do que as listas dos EUA, do Canadá ou da Austrália e Nova Zelândia, nenhuma das quais deixa de fora o pinhão. A única isenção é para castanhas usadas na fabricação de destilados alcoólicos, incluindo álcool etílico de origem agrícola. Cada castanha nomeada precisa ser destacada na lista de ingredientes, então um rótulo mostra 'avelãs' em negrito em vez de um genérico 'nuts'.
O Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios lista 14 substâncias ou produtos no Anexo II. O Artigo 21 exige que cada um seja destacado na lista de ingredientes por meio de uma tipografia que o distinga claramente, por exemplo pela fonte, estilo ou cor de fundo. Quando um alimento não tem lista de ingredientes, o rótulo usa a palavra 'contains' (ou seja, 'contém') seguida do nome do alergênico.
O que a orientação de EFSA diz sobre a introdução de castanhas
O parecer de 2019 da EFSA não trata as castanhas isoladamente. Sua revisão analisou especificamente alimentos contendo ovo, cereais, peixe, soja e amendoim, e sua conclusão geral é que alimentos alergênicos podem ser introduzidos quando outros alimentos complementares são introduzidos. Para castanhas, isso deixa o detalhe a cargo das autoridades de saúde nacionais e do seu pediatra. O resumo da EFSA observa que qualquer alimento oferecido deve ter uma textura apropriada para a idade para evitar engasgos, por isso pastas de castanhas ou castanhas bem moídas são a forma habitual para bebês, em vez de castanhas inteiras. As fontes eram escassas aqui: não encontramos nenhuma orientação em nível de UE escrita especificamente para castanhas.
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) analisou cerca de 300 publicações científicas para seu parecer de 2019 sobre quando os alimentos complementares podem ser introduzidos. O parecer da EFSA é um aconselhamento científico para os gestores de risco da UE; as recomendações ao público são emitidas pelas autoridades de saúde de cada Estado-Membro, então o plano que seu pediatra segue pode vir de uma diretriz nacional.
Registrando castanhas no aplicativo
Defina sua região como União Europeia e o cronograma de alergênicos do aplicativo seguirá os 14 alergênicos do Anexo II. No cronograma, castanhas aparece como Frutos de casca rija. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Registre cada castanha pelo nome, amêndoa ou castanha de caju em vez de 'castanhas', para que seu registro corresponda à forma como os rótulos as nomeiam. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.
Acompanhe castanhas da primeira prova até a liberação
Registre cada oferta e qualquer reação na linha do tempo do seu bebê, depois compartilhe um relatório claro com o pediatra.
Experimente grátis na App Store →Veja a lista completa de cada região lado a lado em Listas de Alergênicos por Região.