Ovo na Austrália e Nova Zelândia: regras de rotulagem e orientação de introdução

A lista de alergênicos da FSANZ inclui ovo?

O Código de Padrões Alimentares usa 'egg' como nome obrigatório, e desde 25 de fevereiro de 2024 ele precisa aparecer em negrito onde quer que o ovo esteja na declaração de ingredientes, por exemplo 'egg powder' com egg em negrito, além de uma declaração resumo em negrito 'Contains egg' ao lado dos ingredientes. Isso se aplica ao ovo em lugares menos óbvios, como um glacê em uma massa ou ovo em massa fresca. Alimentos que não precisam ter uma lista de ingredientes ainda devem mostrar a declaração em algum outro lugar do rótulo usando o nome obrigatório.

O Padrão 1.2.3 e o Anexo 9 do Código de Padrões Alimentares da Austrália e Nova Zelândia exigem que os alergênicos sejam declarados usando 'nomes obrigatórios' definidos. Sob as regras de Rotulagem de Alergênicos em Inglês Simples (PEAL), em vigor desde 25 de fevereiro de 2024, cada alergênico aparece em negrito na lista de ingredientes e novamente em uma declaração resumo em negrito começando com 'Contains', colocada ao lado dos ingredientes. Alimentos rotulados antes dessa data sob as regras antigas podiam permanecer à venda até 25 de fevereiro de 2026. Declarações 'May contain' são voluntárias e não regulamentadas pelo Código.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

O que a orientação de ASCIA diz sobre a introdução de ovo

A Recomendação 3 da ASCIA diz que o ovo bem cozido deve ser incluído na dieta do bebê logo depois que ele estiver pronto no desenvolvimento e tiver começado os alimentos sólidos, e a ASCIA classifica a evidência como moderada. A Recomendação 10 diz que, uma vez introduzido o ovo, se não houver sinais de reação alérgica, ele deve continuar sendo oferecido pelo menos uma vez por semana. As práticas alimentares seguras da ASCIA listam ovos crus entre os alimentos a evitar por causa do risco de contaminação bacteriana, por isso a diretriz diz bem cozido. Seu médico pode aconselhar se o seu bebê tem eczema ou outra alergia alimentar.

A ASCIA, principal entidade profissional de imunologia clínica e especialistas em alergia da Austrália e Nova Zelândia, publicou sua diretriz atualizada 'Alimentação Infantil para Prevenção de Alergia Alimentar' em 2026. Ela recomenda começar os sólidos quando o bebê mostrar sinais de prontidão no desenvolvimento, geralmente por volta dos 6 meses e não antes dos 4 meses, introduzir apenas um novo alergênico comum por refeição, e continuar oferecendo cada alergênico pelo menos uma vez por semana depois de introduzido, a menos que tenha havido uma reação alérgica.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Registrando ovo no aplicativo

Defina sua região como Austrália / Nova Zelândia e o cronograma de alergênicos do aplicativo seguirá a lista da FSANZ. No cronograma, ovo aparece como Ovo. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Anote se o ovo estava totalmente cozido ou assado dentro de algo, pois seu médico pode perguntar. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.