Peixe no Reino Unido: regras de rotulagem e orientação de introdução

A lista do Reino Unido com 14 alergênicos inclui peixe?

O peixe é um dos 14 alergênicos da FSA. A entrada da UE mantida tem duas isenções: gelatina de peixe usada como veículo para preparações de vitaminas ou carotenóides, e gelatina de peixe ou ictiocola usada como agente clarificante em cerveja e vinho. Crustáceos e moluscos são alergênicos separados, então o peixe destacado em uma lista de ingredientes não fala nada sobre camarão ou mexilhão, que são declarados em suas próprias entradas. Uma torta de peixe ou um bolinho de peixe embalados para venda direta na loja que os fez agora precisam mostrar o peixe, destacado, em uma lista de ingredientes completa.

A Agência de Padrões Alimentares (FSA) lista os mesmos 14 alergênicos que a UE; as regras da UE foram mantidas quando o Reino Unido saiu e agora são lei assimilada. Em alimentos pré-embalados, um alergênico deve ser destacado toda vez que aparece na lista de ingredientes. Alimentos pré-embalados para venda direta, embalados no mesmo local onde são vendidos, precisam de uma lista de ingredientes completa com os alergênicos destacados, regra conhecida como Lei de Natasha desde outubro de 2021. Alimentos vendidos soltos ainda precisam de informação sobre alergênicos, dada por escrito ou verbalmente com um aviso escrito claro.

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O que a orientação de NHS diz sobre a introdução de peixe

O NHS nomeia o peixe em sua lista de alimentos que podem provocar reações alérgicas e pede aos pais que introduzam esses alimentos um de cada vez a partir de cerca de 6 meses, para que uma reação possa ser identificada. O peixe fica nessa lista separado dos frutos do mar, e o alerta do NHS sobre alimentos crus ou levemente cozidos é direcionado aos frutos do mar, não ao peixe. Se houver histórico de alergia a peixe na sua família, converse com o clínico geral (GP) ou a visitadora de saúde antes da primeira prova.

No Reino Unido, o Serviço Nacional de Saúde (NHS) recomenda introduzir os alimentos que podem provocar reações alérgicas um de cada vez a partir de cerca de 6 meses, para que você possa identificar qualquer reação. Se o seu bebê tem eczema ou há histórico familiar de alergia, o NHS sugere conversar primeiro com o clínico geral (GP) ou a visitadora de saúde.

• NHS: Food allergies in babies and young children

Registrando peixe no aplicativo

As listas do Reino Unido e da UE coincidem, então as famílias do Reino Unido recebem o mesmo cronograma de 14 alergênicos que a UE. No cronograma, peixe aparece como Peixe. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Registre a espécie, salmão ou bacalhau em vez de 'peixe', já que reações e rótulos são específicos. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.