過敏原指南 · 歐盟
歐盟的蛋：標示規則與添加指南
資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。
科普說明： 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。 閱讀完整免責聲明.
蛋是否列在歐盟14種過敏原清單中？
附件二第3項列出的是「蛋及其製品」，不附帶任何例外。這意味著無論蛋是用作上光劑、黏合劑還是澄清劑，都適用該規則，且都必須在成分表中突顯。該條例不像美國FDA 2025年的指南那樣按禽類種類定義蛋，因此標示規則只依循「蛋」這個詞本身。對於沒有成分表的食品，該條例的替代做法是使用「contains」（含有）一詞並附上過敏原名稱，例如「contains egg」（含蛋）。
《歐盟第1169/2011號條例》（關於向消費者提供食品資訊）在附件二中列出了14種物質或產品。第21條規定，每種過敏原都必須在成分表中以明顯區分的排版方式突顯，例如不同字體、字型或背景顏色。若食品沒有成分表，則標籤需使用「contains」（含有）一詞並附上過敏原名稱。
EFSA關於添加蛋的指引怎麼說
蛋是EFSA結論中提及的四種食物之首，另外三種是穀物、魚和花生。2019年的意見專門審查了關於蛋的研究，並得出結論：蛋等致敏食物可以與其他副食品同時添加，推遲到更大月齡添加對過敏發生風險沒有影響。EFSA並未為蛋設定具體的起始月齡；它指出，歐洲所有嬰兒開始添加副食品並沒有一個統一的精確月齡，因為這取決於每個嬰兒自身的發育情況。小兒科醫師可以幫助你判斷寶寶是否已經準備好。
歐洲食品安全局（EFSA）為其2019年關於何時可以添加副食品的意見，審查了約300篇科學文獻。EFSA的意見是提供給歐盟風險管理機構的科學建議；面向大眾的具體建議則由各會員國的衛生主管機關發布，因此你的小兒科醫師所遵循的方案，可能來自本國的指引。
在App中記錄蛋
將地區設定為歐盟，App中的過敏原時程表就會遵循附件二的14種過敏原。 在時程表中，蛋顯示為蛋。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 記下雞蛋是完全煮熟還是烘焙進其他食物中，因為醫師可能會問到這一點。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。
從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄蛋
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
在 App Store 免費體驗 →在各地區過敏原清單頁面可並排查看各地區的完整清單。