過敏原指南 · 歐盟
歐盟的魚：標示規則與添加指南
資料查核日期：2026年9月。以下每項陳述均附有官方原始來源連結。
科普說明： 本指南整理官方標示規定與已發布的指引，並非醫療建議。在為寶寶添加副食品或解讀症狀之前，請務必諮詢小兒科醫師，瞭解寶寶的具體健康需求。 閱讀完整免責聲明.
魚是否列在歐盟14種過敏原清單中？
附件二第4項列出的是「魚及其製品」。有兩項例外適用：用作維生素或類胡蘿蔔素製劑載體的魚膠，以及用於澄清啤酒和葡萄酒的魚膠或魚鰾膠。甲殼類（第2項）和軟體動物（第14項）是各自獨立的條目，因此成分表中突顯魚，並不能說明是否含有蝦或淡菜。歐盟規則不像美國法律那樣要求為過敏原目的標明具體魚種，不過成分表通常仍會註明。
《歐盟第1169/2011號條例》（關於向消費者提供食品資訊）在附件二中列出了14種物質或產品。第21條規定，每種過敏原都必須在成分表中以明顯區分的排版方式突顯，例如不同字體、字型或背景顏色。若食品沒有成分表，則標籤需使用「contains」（含有）一詞並附上過敏原名稱。
EFSA關於添加魚的指引怎麼說
魚是EFSA結論中提及的四種食物之一。2019年的意見專門審查了關於魚的研究，發現魚等致敏食物可以與其他副食品同時添加，推遲添加對過敏風險沒有影響。EFSA的摘要還補充說，提供的任何食物都應營養充足、質地適合月齡，並按照良好的衛生規範製備，因此第一次嘗試魚之前，值得先了解一下製備方式。如果家族中有魚過敏史，請就第一次嘗試諮詢小兒科醫師。
歐洲食品安全局（EFSA）為其2019年關於何時可以添加副食品的意見，審查了約300篇科學文獻。EFSA的意見是提供給歐盟風險管理機構的科學建議；面向大眾的具體建議則由各會員國的衛生主管機關發布，因此你的小兒科醫師所遵循的方案，可能來自本國的指引。
在App中記錄魚
將地區設定為歐盟，App中的過敏原時程表就會遵循附件二的14種過敏原。 在時程表中，魚顯示為魚。每個過敏原項目會從「尚未開始」依序變為「已引入」「已排除」或「出現反應」，14天的間隔讓新食物錯開添加，方便將延遲反應對應到特定食物。 請記錄具體魚種，例如鮭魚或鱈魚，而不要只寫「魚」，因為反應和標示都是針對具體品種的。 如果發現症狀，請記錄下來並標註嚴重程度；小兒科醫師報告會將各項日期整理成一份PDF，供下次就診使用。這是給你和醫師參考的記錄，而非診斷。
從第一次嘗試到排除過敏，全程記錄魚
按照寶寶專屬的時間軸，記錄每一次嘗試與任何反應，再產生一份清晰的報告與小兒科醫師分享。
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