Sesam i Australien och Nya Zeeland: märkningsregler och introduktionsvägledning

Sesam på FSANZ allergenlista?

'Sesame' (sesam) är det obligatoriska namnet, så tahini, sesamolja och sesamfrön leder alla till 'sesam' i fetstil i ingrediensförteckningen och i sammanfattningen. För livsmedel som inte behöver bära en märkning, som en smörgås från ett café, måste sesamdeklarationen visas med maten eller lämnas till dig på begäran, med samma obligatoriska namn. Förebyggande rader som 'may contain sesame' (kan innehålla sesam) är frivilliga och ligger utanför regelverket, så deras frånvaro säger dig ingenting i sig.

Standard 1.2.3 och Schedule 9 i Australia New Zealand Food Standards Code kräver att allergener deklareras med fastställda 'obligatoriska namn'. Enligt Plain English Allergen Labelling (PEAL)-reglerna, i kraft sedan den 25 februari 2024, förekommer varje allergen i fetstil i ingrediensförteckningen och återigen i en fetstilt sammanfattande deklaration som börjar med 'Contains' (innehåller), placerad intill ingredienserna. Livsmedel märkta före det datumet enligt de gamla reglerna kunde säljas kvar till den 25 februari 2026. 'May contain' (kan innehålla)-deklarationer är frivilliga och regleras inte av regelverket.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

Vad ASCIAs vägledning säger om att introducera sesam

ASCIA:s rekommendation 5 namnger sesam bland de vanliga livsmedelsallergener föräldrar bör introducera under det första levnadsåret, med prioritet för livsmedel som ingår i familjens vanliga kost, med en mycket låg evidensbedömning. Sesam är listat i ASCIA:s definition av vanliga livsmedelsallergener för Australien och Nya Zeeland. När sesam väl är introducerat säger rekommendation 9 att man ska fortsätta erbjuda det minst en gång i veckan om det inte har inträffat en allergisk reaktion. Slät tahini är en enkel form att röra in i ett livsmedel ditt barn redan äter. Din läkare kan ge råd om ditt barn har eksem eller en annan allergi.

ASCIA, det ledande yrkesorganet för klinisk immunologi och allergispecialister i Australien och Nya Zeeland, publicerade sin uppdaterade Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention 2026. Den rekommenderar att börja med fast föda när barnet visar tecken på utvecklingsmässig mognad, vanligtvis omkring 6 månader och inte före 4 månader, att introducera endast en ny vanlig allergen per måltid, och att fortsätta erbjuda varje allergen minst en gång i veckan när den väl introducerats, om inte en allergisk reaktion har inträffat.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

Logga sesam i appen

Ställ in din region till Australien/Nya Zeeland så följer appens allergenschema FSANZ lista. I schemat visas sesam som Sesam. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera formen, till exempel tahini inrört i en puré, så att du kan upprepa samma livsmedel senare. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.