Mjölk i USA: märkningsregler och introduktionsvägledning

Mjölk på FDA:s lista över 9 stora livsmedelsallergener?

FALCPA listar mjölk som en stor livsmedelsallergen, och FDA:s Edition 5-vägledning (januari 2025) definierar den som mjölk från tama kor, getter, får eller andra idisslare. Mjölk från ett annat djur än ko måste bära djurets namn, till exempel 'goat milk' (getmjölk) i ingrediensförteckningen eller 'Contains goat milk' (innehåller getmjölk). En ost gjord av både ko- och getmjölk skulle deklareras som 'Contains milk, goat milk' (innehåller mjölk, getmjölk). Mjölkderiverade ingredienser med tekniska namn visas vanligtvis med sin källa, till exempel 'vassle (mjölk)', vilket är ett av FDA:s egna exempel på en korrekt deklaration.

I USA namnger Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, i sin ändrade lydelse genom Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) och FASTER Act, nio stora livsmedelsallergener: mjölk, ägg, fisk, kräftdjur, trädnötter, jordnötter, vete, sojabönor och sesam. En förpackad livsmedelsprodukt måste deklarera var och en antingen inom parentes efter en ingrediens, till exempel 'vassle (mjölk)', eller i en 'Contains'-deklaration (innehåller) tryckt omedelbart efter eller intill ingrediensförteckningen.

• FDA: Food Allergies
• FDA: Questions and Answers Regarding Food Allergens (Edition 5, January 2025)

Vad CDCs vägledning säger om att introducera mjölk

CDC:s vägledning om första livsmedel skiljer på två saker: att dricka mjölk och att äta mjölkprodukter. Att dricka komjölk eller berikade mjölkalternativ rekommenderas inte förrän ditt barn är äldre än 12 månader, medan andra komjölksprodukter, som yoghurt utan tillsatt socker, kan introduceras före 12 månaders ålder. NIAID:s tillägg täcker inte mjölk. Om ditt barn har reagerat på modersmjölksersättning, eller du misstänker en mjölkallergi, kan din barnläkare ge råd om val av ersättning och om när man ska prova mjölkprodukter.

Amerikanska råd om första livsmedel kommer från flera håll. CDC:s sida för föräldrar säger att man ska introducera potentiellt allergiframkallande livsmedel samtidigt som man introducerar andra livsmedel. Specifikt för jordnöt publicerade en expertpanel finansierad av National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) tilläggsriktlinjer 2017. Ingetdera ersätter ett samtal med din barnläkare om ditt eget barn.

• CDC: When, What, and How to Introduce Solid Foods

Logga mjölk i appen

Ställ in din region till USA så följer appens allergenschema FDA:s nio. I schemat visas mjölk som Mjölk. Varje allergipost går från ej påbörjad till introducerad, klarerad eller reaktion, och 14-dagarsfönstret håller nya livsmedel utspridda så att en fördröjd reaktion lättare kan kopplas till ett livsmedel. Notera om det var yoghurt, ost eller mjölk kokt in i mat, så att journalen visar formen såväl som datumet. Om du ser ett symtom, logga det med dess allvarlighetsgrad; barnläkarrapporten samlar datumen i en PDF inför ditt nästa besök. Det är en journal för dig och din läkare, inte en diagnos.