Guia de alergênicos · União Europeia
Gergelim na União Europeia: regras de rotulagem e orientação de introdução
Fontes verificadas em setembro de 2026. Cada afirmação abaixo tem um link para a fonte oficial de onde vem.
Nota educativa: Este guia resume as regras oficiais de rotulagem e as orientações publicadas. Não é um conselho médico. Sempre pergunte ao pediatra do seu bebê sobre as necessidades de saúde específicas dele antes de introduzir novos alimentos ou interpretar sintomas. Leia nosso aviso legal completo.
A lista da UE com 14 alergênicos inclui gergelim?
O Anexo II lista 'sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo' como item 11 sem isenções, então óleo de gergelim, tahine e sementes no pão precisam todos ser destacados na lista de ingredientes. Quando um alimento não tem lista de ingredientes, a alternativa do regulamento é a palavra 'contains' seguida do alergênico. O gergelim está no Anexo II desde que o regulamento foi adotado em 2011, enquanto os EUA só tornaram o gergelim um alergênico principal a partir de 1º de janeiro de 2023, então famílias que circulam entre os dois vão notar que os rótulos da UE nomeiam o gergelim há mais tempo.
O Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios lista 14 substâncias ou produtos no Anexo II. O Artigo 21 exige que cada um seja destacado na lista de ingredientes por meio de uma tipografia que o distinga claramente, por exemplo pela fonte, estilo ou cor de fundo. Quando um alimento não tem lista de ingredientes, o rótulo usa a palavra 'contains' (ou seja, 'contém') seguida do nome do alergênico.
O que a orientação de EFSA diz sobre a introdução de gergelim
O parecer de 2019 da EFSA não menciona o gergelim. Ele avaliou alimentos contendo ovo, cereais, peixe, soja e amendoim, e sua conclusão mais ampla é que alimentos alergênicos podem ser introduzidos quando outros alimentos complementares são introduzidos. As fontes eram escassas aqui: não encontramos nenhuma orientação infantil em nível de UE escrita para o gergelim, então o momento e a forma são perguntas para a orientação da sua autoridade de saúde nacional e para o seu pediatra. Uma forma lisa como o tahine é uma maneira comum de as famílias oferecê-lo pela primeira vez.
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) analisou cerca de 300 publicações científicas para seu parecer de 2019 sobre quando os alimentos complementares podem ser introduzidos. O parecer da EFSA é um aconselhamento científico para os gestores de risco da UE; as recomendações ao público são emitidas pelas autoridades de saúde de cada Estado-Membro, então o plano que seu pediatra segue pode vir de uma diretriz nacional.
Registrando gergelim no aplicativo
Defina sua região como União Europeia e o cronograma de alergênicos do aplicativo seguirá os 14 alergênicos do Anexo II. No cronograma, gergelim aparece como Gergelim. Cada registro de alergênico passa de não iniciado para introduzido, liberado ou reação, e a janela de 14 dias mantém os novos alimentos espaçados para que uma reação tardia seja mais fácil de associar a um alimento. Anote a forma, como tahine misturado em um purê, para que você possa repetir o mesmo alimento depois. Se você notar um sintoma, registre-o com sua gravidade; o relatório para o pediatra reúne as datas em um único PDF para sua próxima consulta. É um registro para você e seu médico, não um diagnóstico.
Acompanhe gergelim da primeira prova até a liberação
Registre cada oferta e qualquer reação na linha do tempo do seu bebê, depois compartilhe um relatório claro com o pediatra.
Experimente grátis na App Store →Veja a lista completa de cada região lado a lado em Listas de Alergênicos por Região.