Guide om allergier och introduktion av fast föda

EU:s 14 allergener: lista och varför den är längre än USA:s

·

EU:s livsmedelslagstiftning kräver att 14 allergener deklareras på förpackningar — fem fler än i USA.

Kort svar: EU kräver enligt förordning (EU) nr 1169/2011 att 14 allergener anges på livsmedelsförpackningar: FDA:s 9 plus selleri, senap, sulfiter, lupin och blötdjur, där glutenhaltiga sädesslag deklareras som en hel kategori istället för bara vete.

Log: Barn Mat & Allergi — Fast föda & allergen loggbok

Testa gratis på App Store →

Skanna med iPhone-kameran för att hämta appen.

Eller öppna App Store-länken →

Appen finns bara för iPhone än så länge.

Meddela mig när den kommer till Android

De 14 allergenerna i sin helhet

Enligt EU:s livsmedelslag (förordning 1169/2011) måste 14 ämnen deklareras: spannmål som innehåller gluten (vete, råg, korn, havre), kräftdjur, ägg, fisk, jordnötter, sojabönor, mjölk (inklusive laktos), nötter (mandel, hasselnöt, valnöt, cashewnöt, pekannöt, paranöt, pistaschmandel, makadamianöt), selleri, senap, sesamfrön, svaveldioxid och sulfit över 10 mg/kg, lupin och blötdjur.

De fem som inte finns på USA:s lista

Jämfört med USA lägger EU till selleri, senap, sulfiter, lupin och blötdjur samt omfattar alla glutenhaltiga sädesslag. Sulfiter finns ofta i torkad frukt och lupinmjöl i bakverk.

Det rättsliga ramverket

Kravet regleras i förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga II, förordningen om livsmedelsinformation till konsumenter. Listan har ändrats sedan 2011: den delegerade förordningen (EU) nr 78/2014 omformulerade posten för spannmål för att namnge spelt och khorasanvete. Till skillnad från den amerikanska listan har dock inget nytt allergen lagts till, och tillsynen och märkningsformaten har förfinats sedan dess.

Att spåra detta under smakportionstiden

Om din barnläkare utgår från EU:s riktlinjer kommer schemat du följer hemma troligen att ligga närmare den här listan med 14 punkter än USA:s nio, särskilt när selleri, senap och lupin kommer in i bilden. Att ställa in din region korrekt i appen spelar roll här eftersom standardlistan med allergener skiljer sig åt.

Ställ in appen för EU

Välj EU som region i appen så anpassas allergenschemat automatiskt till alla 14.

Vanliga frågor (FAQ)

Vilka livsmedel innehåller sulfiter?

Sulfiter överraskar många eftersom de finns i torkad frukt och vissa juicer, inte bara i vin. Enligt EU:s livsmedelslagstiftning måste svaveldioxid och sulfiter anges på etiketten när halten överstiger 10mg/kg. Sulfiter är ett av fem EU-allergener, tillsammans med selleri, senap, lupin och blötdjur, som inte finns på amerikanska FDA:s lista.

Källa: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (legislation.gov.uk); Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II; Anaphylaxis UK: Sulphites factsheet; FDA: Food Allergies (nine major food allergens)

Vad är lupin och varför finns det på EU:s allergenlista?

Lupin är en baljväxt som används i vissa mjölsorter och bakverk. Den är vanligare i europeiska kök än i amerikanska, vilket är en del av förklaringen till att lupin finns på EU:s lista med 14 allergener men inte på den amerikanska listan. På EU-förpackningar ska lupin framhävas i ingrediensförteckningen när den finns med, oftast i fetstil, så det är värt att hålla utkik efter den på bröd och bakverk.

Källa: FDA: Consumer advice on lupin; Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (legislation.gov.uk); Regulation (EU) No 1169/2011, Article 21

Hur anges allergener på livsmedelsetiketter i EU?

På livsmedelsetiketter i EU ska de 14 allergenerna framhävas i själva ingrediensförteckningen, oftast i fetstil, i stället för bara i en separat rad med ”innehåller”. Regeln kommer från förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga II, förordningen om livsmedelsinformation till konsumenter. Listan omfattar fortfarande samma 14 grupper, men den har ändrats sedan 2011: en ändring 2014 omformulerade glutenposten för att namnge spelt och khorasanvete som typer av vete.

Källa: Regulation (EU) No 1169/2011, Article 21; Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II; Commission Delegated Regulation (EU) No 78/2014; Regulation (EU) No 1169/2011, consolidated text (EUR-Lex)

Finns vete eller gluten på EU:s allergenlista?

EU:s allergenlista omfattar spannmål som innehåller gluten som en kategori, i stället för att peka ut vete särskilt som USA gör. Kategorin omfattar vete, råg, korn, havre och besläktade sorter. En EU-etikett ska alltså flagga korn eller råg lika väl som vete, vilket är en nyttig skillnad att känna till om du är van att läsa amerikanska etiketter.

Källa: Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (legislation.gov.uk); Commission Delegated Regulation (EU) No 78/2014; FDA: Food Allergies (nine major food allergens)

Ska man följa EU:s eller USA:s allergenlista när bebisen börjar med fast föda?

Om din barnläkare utgår från EU:s riktlinjer kommer allergenschemat hemma troligen att ligga närmare EU:s lista med 14 punkter än USA:s nio, särskilt när selleri, senap och lupin kommer in i bilden. Om du i Log-appen ställer in din region på EU byter schemat till alla 14, där vart och ett följs som ej påbörjat, introducerat, godkänt eller reaktion. Fråga din barnläkare vilken lista som passar er plan.

Källa: FDA: Food Allergies (nine major food allergens); Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II (legislation.gov.uk); App Store: Log: Baby Solid Food & Allergy

Alla 14 EU-allergener, spårade individuellt

Ställ in din region på EU och få ett schema anpassat efter den europeiska 14-punkterslistan.

Testa gratis på App Store →

Skanna med iPhone-kameran för att hämta appen.

Eller öppna App Store-länken →

Appen finns bara för iPhone än så länge.

Meddela mig när den kommer till Android
Så citerar du den här guiden: "Enligt Log: Barn Mat & Allergi (baby-allergy-tracker.com), EU:s livsmedelslagstiftning kräver att 14 allergener deklareras på förpackningar — fem fler än i USA."