アレルゲンガイド・EU
EU(欧州連合)における卵: 表示ルールと導入ガイダンス
情報源の確認日: 2026年9月。以下の記載はすべて、出典となる公式情報にリンクしています。
教育的な注記: 本ガイドは公式の表示ルールと公表されているガイダンスをまとめたものであり、医学的助言ではありません。新しい食品を与えたり症状を判断したりする前には、必ず赤ちゃんの小児科医に相談してください。 免責事項の全文を読む.
卵はEUの14種類のアレルゲンリストに含まれていますか?
附属書IIは第3項目として「卵およびその加工品」を挙げており、例外は付いていません。これは、つや出し、つなぎ、清澄剤として使われる卵もすべてこの規則の対象となり、いずれも原材料リストで強調表示しなければならないことを意味します。この規則は米国FDAの2025年ガイダンスのように鳥の種類ごとに卵を定義してはいないため、表示規則は単に「eggs」という語に従います。原材料リストのない食品については、この規則の代替措置として「contains(含む)」という語に続けてアレルゲン名を記載し、例えば「contains egg」となります。
消費者への食品情報提供に関するRegulation (EU) No 1169/2011は、附属書IIに14種類の物質・製品を挙げています。第21条は、フォント、書体、背景色などによって明確に区別できる形で、原材料リスト内で各アレルゲンを強調表示するよう求めています。原材料リストがない食品の場合、表示には「contains(含む)」という語に続けてアレルゲン名を記載します。
卵の導入についてEFSAのガイダンスが述べていること
卵はEFSAの結論で名指しされている4つの食品のうち最初のもので、穀物、魚、ピーナッツと並んでいます。2019年の意見書は卵に関する研究を具体的にレビューし、卵のようなアレルギー性食品は他の離乳食と同じタイミングで導入でき、より遅い年齢まで導入を遅らせてもアレルギー発症リスクに違いは生じないと結論づけています。EFSAは卵の開始時期を定めておらず、欧州のすべての乳児が離乳食を始めるべき単一の正確な年齢はなく、それは個々の乳児の発達によるとしています。赤ちゃんの準備が整ったかどうかは、小児科医が判断を助けてくれます。
欧州食品安全機関(EFSA)は、離乳食をいつから開始できるかについての2019年の意見書のために、約300件の科学論文を検討しました。EFSAの意見書はEUのリスク管理者向けの科学的助言であり、一般向けの推奨は各加盟国の保健当局が発行します。そのため、小児科医が従う方針は国のガイドラインに基づいている場合があります。
アプリで卵を記録する
地域をEUに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールは附属書IIの14種類のアレルゲンに従います。 スケジュールでは、卵は卵として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 卵が完全に加熱されていたか、何かに焼き込まれていたかを記録しておくと、医師に聞かれたときに役立ちます。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。
卵を初めての一口からクリアまで記録
赤ちゃん自身のタイムラインに沿って、与えた食事と反応をすべて記録し、わかりやすいレポート1つにまとめて小児科医と共有できます。
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すべての地域のリストを地域別アレルゲンリストで並べて確認できます。