オーストラリアとニュージーランドにおける小麦: 表示ルールと導入ガイダンス

小麦はFSANZのアレルゲンリストに含まれていますか?

FSANZは、小麦およびトリチカルなどの交雑種を、原材料リストと要約表示の両方で「wheat」として表示することを求めています。その小麦にグルテンが含まれる場合は、要約表示にも「gluten」を加えなければならないため、パンの表示は「Contains wheat, gluten」となります。大麦、オーツ麦、ライ麦はそれぞれ独自の名前で表示され、グルテンを含む場合のみ要約表示にグルテンが記載されます。穀物とグルテンをこのように分けて扱う方式は、単一の「グルテンを含む穀物」という項目にまとめるEUや英国の方式よりも明確です。

オーストラリア・ニュージーランド食品基準コードのStandard 1.2.3およびSchedule 9は、定められた「required names(規定名称)」を用いてアレルゲンを表示するよう求めています。2024年2月25日から施行されている平易な英語によるアレルゲン表示(PEAL)ルールにより、各アレルゲンは原材料表示の中で太字で示されるとともに、原材料表示の隣に「Contains(含む)」で始まる太字の要約表示にも記載されます。その日付より前に旧ルールで表示された食品は、2026年2月25日まで販売を継続できます。「May contain(含む可能性あり)」の表示は任意であり、コードによる規制対象ではありません。

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

小麦の導入についてASCIAのガイダンスが述べていること

ASCIAの推奨5は、家庭の普段の食事にある食品を優先しながら、保護者が1歳になるまでに導入すべき一般的な食物アレルゲンの中に小麦を挙げています。ASCIAはこの推奨の根拠となるエビデンスを非常に低いと評価しており、そのことを率直に述べています。小麦を導入した後は、推奨9により、アレルギー反応がない限り少なくとも週1回は与え続けるべきだとしています。多くの家庭では、小麦はパン、パスタ、ベビーシリアルを通じて摂取されます。セリアック病は別の病態です。家族にある場合は医師に相談してください。

オーストラリア・ニュージーランドの臨床免疫学・アレルギー専門医の中心的な専門団体であるASCIAは、2026年に更新版「食物アレルギー予防のための乳児栄養ガイドライン」を発表しました。このガイドラインは、赤ちゃんに発達的な準備が整ったサイン(通常は生後6か月頃、生後4か月より前は不可)が見られたら離乳食を開始すること、1回の食事で新しいアレルゲンとなりうる食品は1種類だけ導入すること、そしてアレルギー反応が出ない限り、導入後は少なくとも週1回はそのアレルゲンを与え続けることを推奨しています。

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

アプリで小麦を記録する

地域をオーストラリア/ニュージーランドに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールはFSANZのリストに従います。 スケジュールでは、小麦は小麦(グルテンを含む穀物)として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 小麦は1週間のうちに複数の食品から摂取することが多いため、それぞれを記録しておくと最初の摂取がはっきりします。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。