오스트레일리아와 뉴질랜드의 밀: 표시 규정과 도입 가이드

밀은(는) FSANZ 알레르겐 목록에 포함되나요?

FSANZ는 밀과 트리티케일 같은 교잡종을 원재료 목록과 요약 표시 모두에서 'wheat'로 표시하도록 요구해요. 그 밀에 글루텐이 들어 있으면 요약 표시에도 'gluten'을 함께 표시해야 하므로, 식빵 표시는 'Contains wheat, gluten'이 돼요. 보리, 귀리, 호밀은 각각 고유의 이름으로 표시되며, 글루텐이 들어 있는 경우에만 요약 표시에 글루텐이 추가돼요. 곡물과 글루텐을 이렇게 나눠 다루는 방식은, 단일한 '글루텐 함유 곡물' 항목으로 묶는 EU와 영국의 방식보다 더 명확해요.

오스트레일리아·뉴질랜드 식품기준코드의 Standard 1.2.3 및 Schedule 9는 정해진 '규정 명칭(required names)'을 사용해 알레르겐을 표시하도록 요구해요. 2024년 2월 25일부터 시행 중인 쉬운 영어 알레르겐 표시(PEAL) 규정에 따라, 각 알레르겐은 원재료 목록에서 굵게 표시되고, 원재료 옆에 배치되는 'Contains(함유)'로 시작하는 굵은 요약 표시에도 다시 표시돼요. 그 날짜 이전에 구 규정으로 표시된 식품은 2026년 2월 25일까지 판매될 수 있었어요. 'May contain(함유 가능)' 표시는 임의 사항으로 코드의 규제 대상이 아니에요.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

밀 도입에 대한 ASCIA의 가이드라인

ASCIA의 권장 5는 가정의 평소 식단에 있는 음식을 우선하며, 보호자가 첫돌 이전에 도입해야 할 일반적인 식품 알레르겐 중에 밀을 꼽아요. ASCIA는 이 권장의 근거가 되는 에비던스를 매우 낮은 수준으로 평가하며 이를 솔직하게 밝히고 있어요. 밀을 도입한 후에는, 권장 9에 따라 알레르기 반응이 없는 한 적어도 주 1회는 계속 제공해야 해요. 대부분의 가정에서 밀은 빵, 파스타, 이유식용 시리얼을 통해 섭취돼요. 셀리악병은 별도의 질환이에요. 가족력이 있다면 의사와 상담하세요.

오스트레일리아와 뉴질랜드의 임상 면역학·알레르기 전문의를 대표하는 전문 기구인 ASCIA는 2026년에 개정판 「식품 알레르기 예방을 위한 영유아 수유 가이드라인」을 발표했어요. 이 가이드라인은 아기에게 발달상 준비가 된 신호가 보이면(보통 생후 6개월경, 생후 4개월 이전은 안 됨) 이유식을 시작하고, 한 끼에 새로운 일반 알레르겐은 하나만 도입하며, 알레르기 반응이 없다면 도입 후에도 해당 알레르겐을 적어도 주 1회는 계속 제공하도록 권장해요.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

앱에서 밀 기록하기

지역을 오스트레일리아/뉴질랜드로 설정하면 앱의 알레르겐 스케줄은 FSANZ 목록을 따라요. 스케줄에서 밀은(는) 밀(글루텐 함유 곡물)로 표시돼요. 각 알레르겐 항목은 '시작 전'에서 '도입함', '완료' 또는 '반응 있음'으로 진행되고, 14일 간격을 두어 새로운 음식을 나눠 도입하기 때문에 지연 반응이 나타나도 어떤 음식 때문인지 찾기 쉬워요. 밀은 일주일 동안 여러 음식에 걸쳐 섭취하는 경우가 많으니, 하나씩 기록하면 첫 노출 시점이 분명해져요. 증상이 보이면 심각도와 함께 기록하세요. 소아과 리포트는 날짜를 하나의 PDF로 모아 다음 진료에 활용할 수 있게 해줘요. 이는 보호자와 의사를 위한 기록이지 진단이 아니에요.