オーストラリアとニュージーランドにおける魚: 表示ルールと導入ガイダンス

魚はFSANZのアレルゲンリストに含まれていますか?

「fish(魚)」は食品基準コードのもとで独自の規定名称であり、甲殻類と軟体動物はさらに別の2つの規定名称です。フィッシュパイであれば、原材料リストに太字の「fish」、要約表示に「Contains fish」が示され、エビも入っていれば「crustacean」も表示されます。PEAL以前はメーカーごとにアレルゲンの表現が異なっていたため、規定名称が固定されたことで、オーストラリアとニュージーランドのシーフード表示は以前より一貫性が高まっています。

オーストラリア・ニュージーランド食品基準コードのStandard 1.2.3およびSchedule 9は、定められた「required names(規定名称)」を用いてアレルゲンを表示するよう求めています。2024年2月25日から施行されている平易な英語によるアレルゲン表示(PEAL)ルールにより、各アレルゲンは原材料表示の中で太字で示されるとともに、原材料表示の隣に「Contains(含む)」で始まる太字の要約表示にも記載されます。その日付より前に旧ルールで表示された食品は、2026年2月25日まで販売を継続できます。「May contain(含む可能性あり)」の表示は任意であり、コードによる規制対象ではありません。

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

魚の導入についてASCIAのガイダンスが述べていること

ASCIAの推奨5は、家庭の普段の食事にある食品を優先しながら、保護者が1歳になるまでに導入すべき一般的な食物アレルゲンの中に魚を挙げています。この推奨のエビデンス評価は非常に低いものです。魚を導入した後は、推奨9により、赤ちゃんにアレルギー反応がない限り少なくとも週1回は与え続けるべきだとしています。子どもが楽に噛んで飲み込める食品のみを与え、食事を見守るというASCIAのより広い安全な食事の実践は、他の食品と同様に魚にも当てはまります。家族に魚アレルギーがある場合は医師に相談してください。

オーストラリア・ニュージーランドの臨床免疫学・アレルギー専門医の中心的な専門団体であるASCIAは、2026年に更新版「食物アレルギー予防のための乳児栄養ガイドライン」を発表しました。このガイドラインは、赤ちゃんに発達的な準備が整ったサイン(通常は生後6か月頃、生後4か月より前は不可)が見られたら離乳食を開始すること、1回の食事で新しいアレルゲンとなりうる食品は1種類だけ導入すること、そしてアレルギー反応が出ない限り、導入後は少なくとも週1回はそのアレルゲンを与え続けることを推奨しています。

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

アプリで魚を記録する

地域をオーストラリア/ニュージーランドに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールはFSANZのリストに従います。 スケジュールでは、魚は魚として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 「魚」とだけ書かず、サーモンやタラなど種類を記録しましょう。反応も表示も魚種ごとに異なります。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。