オーストラリアとニュージーランドにおける大豆: 表示ルールと導入ガイダンス

大豆はFSANZのアレルゲンリストに含まれていますか?

食品基準コードは、このアレルゲンについて「soy」「soya」「soybean」という3つの規定名称を認めています。いずれを使う場合も原材料リストと太字の「Contains」表示の両方で太字表示しなければならないため、チョコレートの大豆レシチンやビスケットの大豆粉は一目でわかります。他のアレルゲンと同様に、コードにはアレルギーのある人にとって安全になるよう加工された食品に対する一部の製品除外規定があり、FSANZはこれらの除外規定を別に公表しています。

オーストラリア・ニュージーランド食品基準コードのStandard 1.2.3およびSchedule 9は、定められた「required names(規定名称)」を用いてアレルゲンを表示するよう求めています。2024年2月25日から施行されている平易な英語によるアレルゲン表示(PEAL)ルールにより、各アレルゲンは原材料表示の中で太字で示されるとともに、原材料表示の隣に「Contains(含む)」で始まる太字の要約表示にも記載されます。その日付より前に旧ルールで表示された食品は、2026年2月25日まで販売を継続できます。「May contain(含む可能性あり)」の表示は任意であり、コードによる規制対象ではありません。

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

大豆の導入についてASCIAのガイダンスが述べていること

ASCIAの推奨5は、家庭の普段の食事にある食品を優先しながら、1歳になるまでに導入すべき一般的な食物アレルゲンの中に大豆を挙げており、エビデンスの確実性は非常に低いとしています。育児用ミルクについては別の推奨があり、推奨14は、大豆ベースの乳児用ミルクは食物アレルギー予防を目的としては推奨されないとしています。これは育児用ミルクの選択についてであり、豆腐などの大豆食品についてではありません。大豆を導入した後は、推奨9により、反応が出ない限り少なくとも週1回は与え続けるべきだとしています。赤ちゃんに牛乳アレルギーがある場合は、医師に相談してください。

オーストラリア・ニュージーランドの臨床免疫学・アレルギー専門医の中心的な専門団体であるASCIAは、2026年に更新版「食物アレルギー予防のための乳児栄養ガイドライン」を発表しました。このガイドラインは、赤ちゃんに発達的な準備が整ったサイン(通常は生後6か月頃、生後4か月より前は不可)が見られたら離乳食を開始すること、1回の食事で新しいアレルゲンとなりうる食品は1種類だけ導入すること、そしてアレルギー反応が出ない限り、導入後は少なくとも週1回はそのアレルゲンを与え続けることを推奨しています。

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

アプリで大豆を記録する

地域をオーストラリア/ニュージーランドに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールはFSANZのリストに従います。 スケジュールでは、大豆は大豆として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 「大豆」とだけ書かず、豆腐や大豆ヨーグルトなど具体的な食品を記録すると、繰り返しの摂取を照合しやすくなります。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。