오스트레일리아와 뉴질랜드의 대두: 표시 규정과 도입 가이드

대두은(는) FSANZ 알레르겐 목록에 포함되나요?

식품기준코드는 이 알레르겐에 대해 soy, soya, soybean이라는 3가지 규정 명칭을 인정해요. 어느 것을 사용하든 원재료 목록과 굵은 'Contains' 표시 모두에서 굵게 표시해야 하므로, 초콜릿의 대두 레시틴이나 비스킷의 대두가루도 한눈에 보여요. 다른 알레르겐과 마찬가지로, 코드에는 알레르기가 있는 사람에게 안전해지도록 가공된 식품에 대한 일부 제품 예외 규정이 있으며, FSANZ는 이 예외 규정을 별도로 게시해요.

오스트레일리아·뉴질랜드 식품기준코드의 Standard 1.2.3 및 Schedule 9는 정해진 '규정 명칭(required names)'을 사용해 알레르겐을 표시하도록 요구해요. 2024년 2월 25일부터 시행 중인 쉬운 영어 알레르겐 표시(PEAL) 규정에 따라, 각 알레르겐은 원재료 목록에서 굵게 표시되고, 원재료 옆에 배치되는 'Contains(함유)'로 시작하는 굵은 요약 표시에도 다시 표시돼요. 그 날짜 이전에 구 규정으로 표시된 식품은 2026년 2월 25일까지 판매될 수 있었어요. 'May contain(함유 가능)' 표시는 임의 사항으로 코드의 규제 대상이 아니에요.

• FSANZ: Allergen labelling for food businesses

대두 도입에 대한 ASCIA의 가이드라인

ASCIA의 권장 5는 가정의 평소 식단에 있는 음식을 우선하며 첫돌 이전에 도입할 일반적인 식품 알레르겐 중에 대두를 꼽고, 에비던스의 확실성은 매우 낮다고 해요. 분유에 관해서는 별도의 권장이 있는데, 권장 14는 식품 알레르기 예방을 위한 대두 기반 분유는 권장하지 않는다고 해요. 이는 분유 선택에 관한 것이지, 두부 같은 대두 식품에 관한 것이 아니에요. 대두를 도입한 후에는, 권장 9에 따라 반응이 없는 한 적어도 주 1회는 계속 제공해야 해요. 아기에게 우유 알레르기가 있다면 의사와 상담하세요.

오스트레일리아와 뉴질랜드의 임상 면역학·알레르기 전문의를 대표하는 전문 기구인 ASCIA는 2026년에 개정판 「식품 알레르기 예방을 위한 영유아 수유 가이드라인」을 발표했어요. 이 가이드라인은 아기에게 발달상 준비가 된 신호가 보이면(보통 생후 6개월경, 생후 4개월 이전은 안 됨) 이유식을 시작하고, 한 끼에 새로운 일반 알레르겐은 하나만 도입하며, 알레르기 반응이 없다면 도입 후에도 해당 알레르겐을 적어도 주 1회는 계속 제공하도록 권장해요.

• ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), summary of recommendations

앱에서 대두 기록하기

지역을 오스트레일리아/뉴질랜드로 설정하면 앱의 알레르겐 스케줄은 FSANZ 목록을 따라요. 스케줄에서 대두은(는) 대두로 표시돼요. 각 알레르겐 항목은 '시작 전'에서 '도입함', '완료' 또는 '반응 있음'으로 진행되고, 14일 간격을 두어 새로운 음식을 나눠 도입하기 때문에 지연 반응이 나타나도 어떤 음식 때문인지 찾기 쉬워요. '대두'라고만 쓰지 말고 두부나 두유 요거트처럼 구체적인 음식을 기록하면 반복 섭취를 비교하기 쉬워요. 증상이 보이면 심각도와 함께 기록하세요. 소아과 리포트는 날짜를 하나의 PDF로 모아 다음 진료에 활용할 수 있게 해줘요. 이는 보호자와 의사를 위한 기록이지 진단이 아니에요.