アレルゲンガイド・EU
EU(欧州連合)における魚: 表示ルールと導入ガイダンス
情報源の確認日: 2026年9月。以下の記載はすべて、出典となる公式情報にリンクしています。
教育的な注記: 本ガイドは公式の表示ルールと公表されているガイダンスをまとめたものであり、医学的助言ではありません。新しい食品を与えたり症状を判断したりする前には、必ず赤ちゃんの小児科医に相談してください。 免責事項の全文を読む.
魚はEUの14種類のアレルゲンリストに含まれていますか?
附属書IIは第4項目として「魚およびその加工品」を挙げています。2つの例外があります。ビタミンやカロテノイド製剤の担体として使われる魚由来ゼラチンと、ビールやワインの清澄剤として使われる魚由来ゼラチンまたはアイシングラスです。甲殻類(第2項目)と軟体動物(第14項目)は別項目のため、原材料リストで強調表示された魚からはエビやムール貝について何もわかりません。EUの規則は米国の法律のようにアレルゲン表示のために種を明記することを求めていませんが、原材料リストには通常いずれにせよ種が記載されます。
消費者への食品情報提供に関するRegulation (EU) No 1169/2011は、附属書IIに14種類の物質・製品を挙げています。第21条は、フォント、書体、背景色などによって明確に区別できる形で、原材料リスト内で各アレルゲンを強調表示するよう求めています。原材料リストがない食品の場合、表示には「contains(含む)」という語に続けてアレルゲン名を記載します。
魚の導入についてEFSAのガイダンスが述べていること
魚はEFSAの結論で名指しされている4つの食品の1つです。2019年の意見書は魚に関する研究を具体的にレビューし、魚のようなアレルギー性食品は他の離乳食と同じタイミングで導入でき、遅らせてもアレルギーリスクに違いは生じないとしています。EFSAの要約は、与える食品はどれも栄養面で適切であり、年齢に適した食感で、適切な衛生管理のもとで調理されるべきだと付け加えており、魚を初めて与える際の調理法は話し合っておく価値があります。家族に魚アレルギーの既往がある場合は、最初の一口について小児科医に相談してください。
欧州食品安全機関(EFSA)は、離乳食をいつから開始できるかについての2019年の意見書のために、約300件の科学論文を検討しました。EFSAの意見書はEUのリスク管理者向けの科学的助言であり、一般向けの推奨は各加盟国の保健当局が発行します。そのため、小児科医が従う方針は国のガイドラインに基づいている場合があります。
アプリで魚を記録する
地域をEUに設定すると、アプリのアレルゲンスケジュールは附属書IIの14種類のアレルゲンに従います。 スケジュールでは、魚は魚として表示されます。各アレルゲンの項目は「未開始」から「導入済み」「クリア」または「反応あり」へと進み、14日間の間隔を空けることで新しい食品を分散させ、遅発性の反応がどの食品によるものか特定しやすくなります。 「魚」とだけ書かず、サーモンやタラなど種類を記録しましょう。反応も表示も魚種ごとに異なります。 症状が見られたら、その重症度とともに記録してください。小児科医向けレポートは日付を1つのPDFにまとめ、次回の受診に役立ちます。これはあなたと医師のための記録であり、診断ではありません。
魚を初めての一口からクリアまで記録
赤ちゃん自身のタイムラインに沿って、与えた食事と反応をすべて記録し、わかりやすいレポート1つにまとめて小児科医と共有できます。
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