EU指定の14大食物アレルゲン一覧：米国や日本との違いと表示義務

EU食品法の下では、次の14物質の含有表示が義務付けられています：グルテンを含む穀物（小麦、ライ麦、大麦、オート麦等）、甲殻類、卵、魚、落花生、大豆、乳（乳糖を含む）、木の実類、セロリ、マスタード（からし）、ごま、二酸化硫黄・亜硫酸塩（10mg/kg超）、ルーピン（ルピナス）、軟体動物（いか、たこ、貝類等）。

セロリ、マスタード、亜硫酸塩、ルーピン、軟体動物が追加されています。乾燥フルーツに含まれる亜硫酸塩や、ヨーロッパのパン・パスタ粉に使われるルーピン豆などに注意が必要です。

この義務は、消費者向け食品情報規則であるEU規則No 1169/2011附属書IIに定められています。このリストは2011年以降に改正されており、委任規則(EU) No 78/2014により穀物の項目の文言が変更され、スペルト小麦とホラサン小麦が明記されました。ただし、アメリカのリストとは異なり新しいアレルゲンが追加されたことはなく、その後は運用や表示の形式が改善されてきました。

かかりつけの小児科医がEUの指針に基づいているなら、家庭でのスケジュールはアメリカの9品目よりも、この14品目のリストに近くなる可能性が高いです。特にセロリ、マスタード、ルピナス豆が関わってくると、その違いが顕著になります。アプリで地域を正しく設定することが重要です。既定のアレルゲンのセットが地域によって異なるためです。

アプリの地域設定を「EU」にすることで、14品目すべてを個別に追跡・管理できます。