La lista de alérgenos de Australia y Nueva Zelanda (ASCIA/FSANZ): Pautas y diferencias

Publicado el 11 de agosto de 2026 · Revisado el 27 de septiembre de 2026

La normativa FSANZ y las guías de ASCIA en Australia y Nueva Zelanda detallan el etiquetado PEAL y las pautas más recientes de prevención de alergias.

Respuesta directa: Australia y Nueva Zelanda exigen declarar cacahuete, frutos de cáscara nombrados individualmente, leche, huevo, pescado, crustáceos, moluscos, sésamo, soja, altramuces, sulfitos añadidos y cereales con gluten bajo el Código de Normas Alimentarias ANZ, con el etiquetado PEAL (Plain English Allergen Labelling) estandarizando la redacción de las etiquetas desde febrero de 2024.

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La lista bajo el código FSANZ

Requiere nombrar individualmente cada fruto seco (almendra, nuez de Brasil, anacardo, avellana, macadamia, pacana, piñón, pistacho, nuez), además de cacahuete, leche, huevo, pescado, crustáceos, moluscos, sésamo, soja, altramuces, sulfitos y cereales con gluten.

Etiquetado claro (PEAL)

El formato estandarizado PEAL garantiza que los alérgenos aparezcan con nombres sencillos y unificados en los envases.

Recomendaciones de ASCIA sobre introducción temprana

Además de la lista de etiquetado, ASCIA publica su propia guía de la Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy sobre alimentación infantil para la prevención de alergias, actualizada tan recientemente como enero de 2026. La recomendación actual es introducir los alérgenos comunes a partir de los seis meses, no antes de los cuatro, y seguir ofreciéndolos con regularidad, al menos una vez por semana, durante todo el primer año. Repasamos lo que realmente recomienda la guía, incluida la parte que nos sorprendió sobre a qué bebés se aplica, en un análisis dedicado. Como con cualquier fuente de este artículo, se trata de una pauta general y no de un consejo para tu hijo en concreto, así que revisa tu plan con tu propio pediatra.

Registro en casa

La app desglosa los frutos secos uno a uno para ajustarse a las recomendaciones de Australia y Nueva Zelanda.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Qué es el Plain English Allergen Labelling (PEAL)?

El Plain English Allergen Labelling (PEAL) es un requisito de formato que estandariza exactamente cómo deben redactarse y presentarse los alérgenos en los envases en Australia y Nueva Zelanda. El PEAL pasó a ser obligatorio para la nueva producción desde febrero de 2024, y el periodo de transición para el stock antiguo terminó en febrero de 2026, así que las etiquetas que hoy están en las estanterías deberían usar el formato PEAL.

Fuente: FSANZ: allergen labelling

¿Qué frutos secos hay que indicar en la etiqueta en Australia y Nueva Zelanda?

En Australia y Nueva Zelanda, los frutos secos se nombran uno a uno en las etiquetas en lugar de agruparse: almendra, nuez de Brasil, anacardo, avellana, macadamia, pacana, piñón, pistacho y nuez. Esto figura en el Standard 1.2.3 del Australia New Zealand Food Standards Code. También deben declararse los sulfitos añadidos a partir de 10mg/kg y los cereales con gluten (trigo, cebada, avena y centeno).

Fuente: FSANZ: allergen labelling; FSANZ: Australia New Zealand Food Standards Code (Standard 1.2.3)

¿Cuándo introducir alérgenos al bebé en Australia?

La guía de alimentación infantil de ASCIA, actualizada tan recientemente como enero de 2026, recomienda introducir los alérgenos comunes hacia los seis meses, no antes de los cuatro meses, y seguir ofreciéndolos al menos una vez por semana una vez introducidos. Es una pauta general y no un consejo para tu hijo en concreto, así que revisa tu plan de introducción de alérgenos con tu propio pediatra antes de empezar.

Fuente: ASCIA infant feeding for food allergy prevention guideline (2026)

¿Cómo llevo el control de los alérgenos de la lista de Australia y Nueva Zelanda?

Una forma de llevar el control de los alérgenos de la lista de Australia y Nueva Zelanda es seguir cada uno por separado, con los frutos secos desglosados igual que en la etiqueta. En la app Log, si eliges Australia/NZ como región, el calendario de alérgenos sigue esta lista, y cada alérgeno se marca como no empezado, introducido, superado o con reacción.

Fuente: Log help: getting started (choose allergen region); Log: allergen lists (Australia/NZ); FSANZ: allergen labelling