Guia de alergias e introdução alimentar
Os 9 principais alérgenos alimentares da FDA explicados para os pais
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Durante a introdução alimentar, fomos conferir a lista exata de alérgenos que a FDA exige nos rótulos dos produtos nos Estados Unidos. Conhecer essa lista facilitou muito a leitura dos ingredientes.
Log: Alimentos Bebê & Alergia — Registro sólidos e alérgenos
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Me avise quando chegar ao AndroidOs nove alérgenos obrigatórios
Eles costumam aparecer em uma declaração 'Contains:' (Contém) logo abaixo da lista de ingredientes, ou entre parênteses depois do próprio ingrediente, como em 'lecitina (soja)'. Esse é o jeito rápido de conferir um rótulo sem precisar ler cada nome de ingrediente com atenção.
O gergelim é a adição mais recente
O que significa 'alérgeno maior' no rótulo
Como aplicar na introdução alimentar
Acompanhamento no app
Perguntas frequentes (FAQ)
Como conferir alérgenos no rótulo de alimentos nos EUA?
O jeito mais rápido de conferir alérgenos em um rótulo de alimento nos EUA é procurar a declaração 'Contains:' (Contém), geralmente logo depois da lista de ingredientes, ou o alérgeno indicado entre parênteses depois do ingrediente, como em 'lecitina (soja)'. A FDA exige que alimentos embalados vendidos nos EUA informem claramente qualquer um dos nove principais alérgenos, então, depois que você conhece a lista, não precisa ler cada nome de ingrediente com lupa.
Fonte: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Quando o gergelim entrou na lista de alérgenos da FDA?
O gergelim se tornou o nono principal alérgeno da lista da FDA com o FASTER Act, sancionado em 2021, e a exigência de rotulagem passou a valer em 1º de janeiro de 2023. Antes disso, o gergelim podia se esconder em termos vagos como 'especiarias' no rótulo, o que era um problema real para famílias que precisavam evitá-lo. Embalagens antigas, ou um produto que ainda não teve o rótulo atualizado, podem continuar com essa falha.
Fonte: FDA: Food allergies; FASTER Act 2021 (S.578), Congress.gov; FDA: Voluntary disclosure of sesame as flavouring or spice
O bebê pode reagir a alimentos que não estão na lista de alérgenos da FDA?
Sim, alimentos fora da lista de nove da FDA podem causar reações, e causam. A lista vem da FALCPA, que é uma lei de rotulagem, e não uma lista médica de todos os alérgenos que existem. Ela só define quais alérgenos os fabricantes são obrigados por lei a informar em alimentos embalados. Se o bebê parecer reagir a um alimento que não está na lista, pergunte ao pediatra.
Fonte: FDA: FALCPA 2004; FDA: Food allergies
Em que ordem introduzir os 9 principais alérgenos para o bebê?
A lista de alérgenos da FDA não traz uma ordem de introdução. Ela é uma ferramenta para as compras, não um cronograma, e não vai dizer em que ordem introduzir os alimentos nem como espaçá-los. Isso é conversa para ter com o pediatra. Mesmo assim, a lista é útil, porque a maioria dos planos de introdução de alérgenos, incluindo os cronogramas de amendoim e ovo que seguimos, é montada em torno desses nove alimentos.
Fonte: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Como acompanhar quais alérgenos o bebê já provou?
Um jeito simples de acompanhar os alérgenos é uma lista única com um status para cada um. No app Log, escolher os EUA como região define o cronograma de alérgenos com os nove da FDA, cada um mostrado como não iniciado, introduzido, liberado ou com reação. É um registro, não um diagnóstico, mas ter os nove em uma só lista garante que nada seja esquecido entre as consultas com o pediatra.
Fonte: Log: Allergen lists by region; Log help: Getting started; App Store: Log: Baby Solid Food & Allergy
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