Allergie- & Beikost-Ratgeber
Die 9 Hauptallergene der US-FDA: Für Eltern verständlich erklärt
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In den USA müssen Lebensmittelhersteller neun Hauptallergene gesetzlich deklarieren. Wer die Liste kennt, liest Zutatenetiketten wesentlich schneller.
Log: Baby Beikost, BLW & Brei — Beikost-Tracker & Allergen-Log
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Benachrichtigen, wenn Android kommtDie neun Allergene im Überblick
Diese stehen meist in einem „Contains:“-Hinweis direkt unter der Zutatenliste oder in Klammern hinter der jeweiligen Zutat, etwa „lecithin (soy)“. So lässt sich ein Etikett schnell prüfen, ohne jeden Zutatennamen genau lesen zu müssen.
Sesam ist der jüngste Neuzugang
Was die Kennzeichnungspflicht bedeutet
Relevanz für die eigene Beikost
Alle neun in der App verfolgen
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie prüfe ich ein US-Lebensmitteletikett auf Allergene?
Am schnellsten prüfen Sie ein US-Etikett auf Allergene, indem Sie nach dem Hinweis „Contains:“ suchen, meist direkt nach der Zutatenliste, oder nach dem Allergen in Klammern hinter einer Zutat, etwa „lecithin (soy)“. Die FDA verlangt, dass in den USA verkaufte verpackte Lebensmittel jedes ihrer neun Hauptallergene klar angeben. Wenn Sie die Liste kennen, müssen Sie also nicht jeden Zutatennamen genau lesen.
Quelle: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Seit wann steht Sesam auf der Allergenliste der FDA?
Sesam wurde durch den FASTER Act, 2021 unterzeichnet, zum neunten Hauptallergen auf der FDA-Liste, und die Kennzeichnungspflicht gilt seit dem 1. Januar 2023. Davor konnte sich Sesam auf einem Etikett hinter vagen Begriffen wie „Gewürze“ verstecken, ein echtes Problem für Familien, die ihn meiden mussten. Ältere Verpackungen oder Produkte, die noch nicht neu etikettiert wurden, können diese Lücke noch haben.
Quelle: FDA: Food allergies; FASTER Act 2021 (S.578), Congress.gov; FDA: Voluntary disclosure of sesame as flavouring or spice
Kann ein Baby auf Lebensmittel reagieren, die nicht auf der FDA-Allergenliste stehen?
Ja, auch Lebensmittel außerhalb der neun auf der FDA-Liste können Reaktionen auslösen und tun es auch. Die Liste stammt aus dem FALCPA, einem Kennzeichnungsgesetz, und ist keine medizinische Liste aller existierenden Allergene. Sie legt nur fest, welche Allergene Hersteller auf verpackten Lebensmitteln gesetzlich angeben müssen. Wenn Ihr Baby auf ein Lebensmittel zu reagieren scheint, das nicht auf der Liste steht, fragen Sie Ihren Kinderarzt.
Quelle: FDA: FALCPA 2004; FDA: Food allergies
In welcher Reihenfolge führe ich die 9 Hauptallergene beim Baby ein?
Die Allergenliste der FDA gibt keine Reihenfolge für die Einführung vor. Sie ist eine Einkaufshilfe, kein Plan, und sagt Ihnen weder, in welcher Reihenfolge Sie Lebensmittel einführen, noch in welchem Abstand. Das besprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt. Nützlich ist die Liste trotzdem, denn die meisten Pläne zur Allergen-Einführung, auch die Erdnuss- und Ei-Pläne, denen wir gefolgt sind, bauen auf diesen neun Lebensmitteln auf.
Quelle: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Wie behalte ich den Überblick, welche Allergene mein Baby schon probiert hat?
Ein einfacher Weg ist eine einzige Liste mit einem Status für jedes Allergen. Wenn Sie in der Log-App die Region auf die USA stellen, folgt der Allergenplan den neun Allergenen der FDA, jeweils angezeigt als nicht begonnen, eingeführt, freigegeben oder Reaktion. Das ist eine Aufzeichnung, keine Diagnose, aber mit allen neun in einer Liste geht zwischen den Terminen beim Kinderarzt nichts vergessen.
Quelle: Log: Allergen lists by region; Log help: Getting started; App Store: Log: Baby Solid Food & Allergy
Alle 9 FDA-Allergene ohne Tabellen-Chaos tracken
Stellen Sie Ihre Region auf USA und erfassen Sie den Einführungsstatus aller 9 Hauptallergene automatisch.
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