Guida ad allergie e svezzamento
I 9 principali allergeni alimentari della FDA spiegati ai genitori
·
Durante lo svezzamento ci siamo accorti di non aver mai approfondito l'elenco esatto degli allergeni che la FDA impone ai produttori di indicare chiaramente sulle etichette negli Stati Uniti. Conoscere questa lista ha cambiato il nostro modo di fare la spesa.
Log: Svezzamento e Allergie — Diario solidi e allergeni
Inquadra il codice con la fotocamera dell'iPhone per scaricare l'app.
Oppure apri il link App Store →Per ora l'app è disponibile solo per iPhone.
Avvisami quando arriva su AndroidI nove allergeni principali
Di solito sono elencati in una dicitura «Contains:» subito sotto l'elenco degli ingredienti, oppure indicati tra parentesi accanto all'ingrediente stesso, come «lecitina (soia)». È il modo più rapido per controllare un'etichetta senza dover leggere con attenzione ogni singolo ingrediente.
Il sesamo è l'aggiunta più recente
Cosa significa 'allergene maggiore' sull'etichetta
Come applicare questo elenco allo svezzamento
Tracciare i 9 allergeni nell'app
Domande frequenti (FAQ)
Come controllare gli allergeni sull'etichetta di un alimento negli Stati Uniti?
Il modo più rapido per controllare gli allergeni su un'etichetta statunitense è cercare la dicitura «Contains:», di solito subito dopo l'elenco degli ingredienti, oppure l'allergene indicato tra parentesi accanto a un ingrediente, come «lecitina (soia)». La FDA impone che gli alimenti confezionati venduti negli Stati Uniti dichiarino chiaramente la presenza di uno qualsiasi dei suoi nove allergeni principali, quindi una volta che conosci l'elenco non serve leggere con attenzione ogni singolo ingrediente.
Fonte: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Quando è stato aggiunto il sesamo all'elenco degli allergeni della FDA?
Il sesamo è diventato il nono allergene principale dell'elenco FDA con il FASTER Act, firmato nel 2021, e l'obbligo di etichettatura è entrato in vigore il 1 gennaio 2023. Prima, il sesamo poteva nascondersi in etichetta dietro termini vaghi come «spezie», un vero problema per le famiglie che dovevano evitarlo. Le confezioni più vecchie, o un prodotto non ancora rietichettato, possono ancora avere questa lacuna.
Fonte: FDA: Food allergies; FASTER Act 2021 (S.578), Congress.gov; FDA: Voluntary disclosure of sesame as flavouring or spice
Il neonato può reagire ad alimenti che non sono nell'elenco degli allergeni della FDA?
Sì, anche alimenti fuori dall'elenco dei nove della FDA possono causare reazioni, e succede. L'elenco deriva dal FALCPA, che è una legge sull'etichettatura, non un elenco medico di tutti gli allergeni esistenti. Stabilisce solo quali allergeni i produttori devono dichiarare per legge sugli alimenti confezionati. Se il tuo bambino sembra reagire a un alimento che non è nell'elenco, chiedi al pediatra.
Fonte: FDA: FALCPA 2004; FDA: Food allergies
In che ordine introdurre i 9 allergeni principali nello svezzamento?
L'elenco degli allergeni della FDA non indica un ordine di introduzione. È uno strumento per fare la spesa, non un programma, e non ti dice in che ordine introdurre gli alimenti né come distanziarli. Di questo si parla con il pediatra. L'elenco resta comunque utile, perché la maggior parte dei piani di introduzione degli allergeni, compresi i programmi per arachidi e uovo che abbiamo seguito noi, è costruita attorno a questi nove alimenti.
Fonte: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004
Come tenere traccia degli allergeni che il neonato ha già provato?
Un modo semplice per tenere traccia degli allergeni è un unico elenco con uno stato per ciascuno. Nell'app Log, impostando la regione sugli Stati Uniti il programma degli allergeni segue i nove della FDA, ognuno indicato come non iniziato, introdotto, superato o reazione. È un registro, non una diagnosi, ma avere tutti e nove in un unico elenco significa che niente viene dimenticato tra una visita e l'altra dal pediatra.
Fonte: Log: Allergen lists by region; Log help: Getting started; App Store: Log: Baby Solid Food & Allergy
Traccia i 9 allergeni FDA senza fogli di calcolo
Imposta la regione su USA e monitora lo stato di ciascun allergene in modo chiaro e intuitivo.
Inquadra il codice con la fotocamera dell'iPhone per scaricare l'app.
Oppure apri il link App Store →Per ora l'app è disponibile solo per iPhone.
Avvisami quando arriva su Android