Guide allergies et diversification

Les 9 allergènes majeurs de la FDA américaine expliqués aux parents

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La FDA américaine impose la déclaration obligatoire de neuf allergènes majeurs sur les denrées préemballées. Connaître cette liste facilite les courses.

Réponse directe : Les 9 allergènes majeurs à déclaration obligatoire sur l'étiquette selon la loi FALCPA de la FDA américaine sont le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les fruits à coque, l'arachide, le blé, le soja et le sésame — le sésame est le dernier ajouté, obligatoire depuis le 1er janvier 2023 en vertu du FASTER Act.

Log: Bébé Allergie & Aliments — Suivi solides & allergènes

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Les neuf allergènes en détail

La FDA exige que tout aliment préemballé vendu aux États-Unis indique clairement s'il contient l'un des neuf allergènes majeurs : lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé, soja et sésame.

Ils figurent généralement dans une mention « Contains: » juste sous la liste des ingrédients, ou entre parenthèses après l'ingrédient lui-même, comme « lecithin (soy) ». C'est le moyen rapide de vérifier une étiquette sans lire attentivement chaque nom d'ingrédient.

Le sésame : la dernière addition officielle

Instauré par la loi FASTER Act, le sésame est devenu obligatoire sur les étiquettes en janvier 2023.

Ce que signifie « allergène majeur » sur l'étiquette

Encadré par la loi FALCPA, cela désigne les aliments à mention obligatoire, même si d'autres allergies existent.

Application à la diversification

Les protocoles d'introduction s'articulent généralement autour de ces 9 grands groupes.

Suivre les 9 allergènes dans l'application

Sélectionnez la région États-Unis dans l'app pour afficher automatiquement la liste des 9 allergènes de la FDA.

Foire aux questions (FAQ)

Comment repérer les allergènes sur une étiquette alimentaire aux États-Unis ?

Le plus rapide pour repérer les allergènes sur une étiquette américaine est de chercher la mention « Contains: », généralement juste après la liste des ingrédients, ou l'allergène indiqué entre parenthèses après un ingrédient, comme « lecithin (soy) ». La FDA exige que les aliments préemballés vendus aux États-Unis indiquent clairement la présence de l'un de ses neuf allergènes majeurs : une fois la liste connue, inutile d'examiner chaque nom d'ingrédient.

Source: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004

Quand le sésame a-t-il été ajouté à la liste des allergènes de la FDA ?

Le sésame est devenu le neuvième allergène majeur de la liste de la FDA avec le FASTER Act, promulgué en 2021, l'obligation d'étiquetage s'appliquant depuis le 1er janvier 2023. Avant cela, le sésame pouvait se cacher derrière des termes vagues comme « épices » sur une étiquette, un vrai problème pour les familles qui devaient l'éviter. Les anciens emballages, ou un produit dont l'étiquette n'a pas été mise à jour, peuvent encore présenter ce manque.

Source: FDA: Food allergies; FASTER Act 2021 (S.578), Congress.gov; FDA: Voluntary disclosure of sesame as flavouring or spice

Bébé peut-il réagir à des aliments qui ne figurent pas sur la liste des allergènes de la FDA ?

Oui, des aliments hors de la liste des neuf de la FDA peuvent provoquer des réactions, et cela arrive. La liste vient de la FALCPA, une loi sur l'étiquetage, et non d'une liste médicale de tous les allergènes existants. Elle fixe seulement les allergènes que les fabricants doivent légalement déclarer sur les aliments préemballés. Si bébé semble réagir à un aliment absent de la liste, demandez à votre pédiatre.

Source: FDA: FALCPA 2004; FDA: Food allergies

Dans quel ordre introduire les 9 allergènes majeurs chez bébé ?

La liste des allergènes de la FDA ne donne pas d'ordre d'introduction. C'est un outil pour faire les courses, pas un calendrier : elle ne vous dira ni dans quel ordre introduire les aliments ni comment les espacer. C'est une question à voir avec votre pédiatre. La liste reste utile, car la plupart des plans d'introduction des allergènes, y compris les calendriers pour l'arachide et l'œuf que nous avons suivis, sont construits autour de ces neuf aliments.

Source: FDA: Food allergies; FDA: FALCPA 2004

Comment savoir quels allergènes bébé a déjà goûtés ?

Une façon simple de suivre les allergènes est une liste unique avec un statut pour chacun. Dans l'application Log, choisir les États-Unis comme région aligne le calendrier des allergènes sur les neuf de la FDA, chacun affiché comme non commencé, introduit, validé ou réaction. C'est un relevé, pas un diagnostic, mais avoir les neuf dans une seule liste évite d'en oublier entre deux rendez-vous chez le pédiatre.

Source: Log: Allergen lists by region; Log help: Getting started; App Store: Log: Baby Solid Food & Allergy

Suivez les 9 allergènes de la FDA sans tableur

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Comment citer ce guide : "D'après Log: Bébé Allergie & Aliments (baby-allergy-tracker.com), La FDA américaine impose la déclaration obligatoire de neuf allergènes majeurs sur les denrées préemballées. Connaître cette liste facilite les courses."