Guida ad allergie e svezzamento
USA vs UE vs UK vs Australia: confronto tra le liste di allergeni nel mondo
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Le normative sull'etichettatura degli allergeni variano sensibilmente da paese a paese. Ecco una tabella riassuntiva che mette a confronto i requisiti di USA, Unione Europea, Regno Unito e Australia/Nuova Zelanda.
Log: Svezzamento e Allergie — Diario solidi e allergeni
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Avvisami quando arriva su AndroidLe quattro liste a confronto diretto
| Allergene | USA (FDA, 9) | UE (14) | UK (14) | Australia/NZ |
|---|---|---|---|---|
| Latte | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Uova | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Pesce | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Crostacei | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Frutta a guscio | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Arachidi | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Grano / Cereali con glutine | Sì (grano) | Sì (cereali glutine) | Sì (cereali glutine) | Sì (cereali glutine) |
| Soia | Sì | Sì | Sì | Sì |
| Sesamo | Sì (dal 2023) | Sì | Sì | Sì |
| Sedano | No | Sì | Sì | No |
| Senape | No | Sì | Sì | No |
| Solfiti | No | Sì | Sì | Sì |
| Lupini | No | Sì | Sì | Sì |
| Molluschi | No | Sì | Sì | Sì |
Elementi universali e differenze regionali
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Domande frequenti (FAQ)
Quali allergeni sono obbligatori in etichetta nel Regno Unito ma non negli Stati Uniti e in Australia?
Sedano e senape devono essere indicati in etichetta nel Regno Unito, ma non negli Stati Uniti né in Australia/NZ. Solfiti, lupini e molluschi sono obbligatori nel Regno Unito e in Australia/NZ ma non negli Stati Uniti. Quindi, rispetto agli Stati Uniti, il Regno Unito ne aggiunge cinque: sedano, senape, solfiti, lupini e molluschi. Latte, uova, pesce, crostacei, arachidi, frutta a guscio, soia, sesamo e grano o cereali con glutine sono obbligatori in tutti e tre.
Fonte: FSA: allergen guidance for food businesses; FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; FSANZ: allergen labelling; EU Regulation 1169/2011, Annex II
Negli Stati Uniti il sedano deve essere indicato in etichetta?
No, negli Stati Uniti il sedano non è un allergene a dichiarazione obbligatoria, quindi un'etichetta statunitense potrebbe non dirne nulla. Un prodotto che nell'UE segnala chiaramente il sedano potrebbe non menzionarlo negli Stati Uniti, non perché sia nascosto, ma perché il sedano non è nell'elenco dei nove della FDA. Il sedano va indicato in etichetta nell'UE e nel Regno Unito, ma non in Australia/NZ.
Fonte: FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; EU Regulation 1169/2011, Annex II; FSA: allergen guidance for food businesses; FSANZ: allergen labelling
Il grano è indicato in modo diverso in etichetta negli Stati Uniti e nell'UE?
Sì. Le etichette di Stati Uniti e Australia/NZ nominano specificamente il grano, mentre UE e Regno Unito lo includono nella categoria più ampia dei «cereali contenenti glutine». In ogni caso il grano va dichiarato in tutte e quattro le regioni, cambia solo la formulazione. Anche il sesamo presenta una differenza regionale: è obbligatorio ovunque nell'elenco, ma negli Stati Uniti solo dal 2023.
Fonte: FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; FSANZ: allergen labelling; EU Regulation 1169/2011, Annex II; FSA: allergen guidance for food businesses
Cosa controllare sulle etichette degli allergeni se ci trasferiamo all'estero durante lo svezzamento?
Verifica quale elenco di allergeni si applica nel paese in cui vivi ora, prima di dare per scontato che un'etichetta significhi la stessa cosa. L'elenco da cui partiva il tuo pediatra potrebbe non corrispondere all'etichetta che hai davanti. Nell'app Log, il programma degli allergeni passa all'elenco corretto (Stati Uniti, UE, Regno Unito o Australia/NZ) in base all'impostazione della regione, così monitori gli allergeni in base alle etichette che stai effettivamente leggendo.
Fonte: Log: allergen lists by region; Log: Baby Solid Food & Allergy feature list (llms-full.txt)
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