Guide allergies et diversification

USA vs UE vs Royaume-Uni vs Australie : Comparatif des listes d'allergènes mondiales

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Un tableau comparatif complet confrontant les réglementations des États-Unis, de l'Union européenne, du Royaume-Uni et de l'Australie.

Réponse directe : Lait, œufs, poisson, crustacés, fruits à coque, arachide, blé/céréales à gluten, soja et sésame font l'objet d'un étiquetage obligatoire aussi bien aux États-Unis, dans l'Union européenne, au Royaume-Uni qu'en Australie/Nouvelle-Zélande ; le céleri, la moutarde, les sulfites, le lupin et les mollusques sont exigés dans l'UE, au Royaume-Uni et (en grande partie) en Australie/Nouvelle-Zélande, mais pas aux États-Unis.

Log: Bébé Allergie & Aliments — Suivi solides & allergènes

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Les quatre listes côte à côte

AllergèneUSA (FDA, 9)UE (14)UK (14)Australie / NZ
LaitOuiOuiOuiOui
ŒufsOuiOuiOuiOui
PoissonsOuiOuiOuiOui
CrustacésOuiOuiOuiOui
Fruits à coqueOuiOuiOuiOui
ArachidesOuiOuiOuiOui
Blé / Céréales à glutenOui (Blé)Oui (Gluten)Oui (Gluten)Oui (Gluten)
SojaOuiOuiOuiOui
SésameOui (depuis 2023)OuiOuiOui
CéleriNonOuiOuiNon
MoutardeNonOuiOuiNon
SulfitesNonOuiOuiOui
LupinNonOuiOuiOui
MollusquesNonOuiOuiOui

Ce qui est universel vs ce qui varie

Lait, œufs, poisson, crustacés, arachides, fruits à coque, soja et sésame sont obligatoires partout. Le céleri, la moutarde, les sulfites, le lupin et les mollusques varient selon les continents.

Impact pour les familles en voyage

Lors d'un déplacement à l'étranger, ne présumez pas qu'une étiquette indiquera les mêmes mentions que dans votre pays habituel.

Guides par région

Consultez nos articles complets sur les USA, l'UE, le Royaume-Uni et l'Australie.

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Foire aux questions (FAQ)

Quels allergènes doivent être étiquetés au Royaume-Uni mais pas aux États-Unis ni en Australie ?

Le céleri et la moutarde doivent être étiquetés au Royaume-Uni mais pas aux États-Unis ni en Australie/NZ. Les sulfites, le lupin et les mollusques sont obligatoires au Royaume-Uni et en Australie/NZ mais pas aux États-Unis. Par rapport aux États-Unis, le Royaume-Uni en ajoute donc cinq : céleri, moutarde, sulfites, lupin et mollusques. Le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, l'arachide, les fruits à coque, le soja, le sésame et le blé ou les céréales à gluten sont obligatoires dans les trois.

Source: FSA: allergen guidance for food businesses; FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; FSANZ: allergen labelling; EU Regulation 1169/2011, Annex II

Le céleri doit-il être étiqueté sur les aliments aux États-Unis ?

Non, le céleri ne fait pas partie des allergènes à déclaration obligatoire aux États-Unis : une étiquette américaine peut donc ne rien en dire. Un produit clairement étiqueté pour le céleri dans l'UE peut ne pas le mentionner aux États-Unis, non parce qu'il est caché, mais parce que le céleri ne figure pas sur la liste des neuf de la FDA. Le céleri doit être étiqueté dans l'UE et au Royaume-Uni, mais pas en Australie/NZ.

Source: FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; EU Regulation 1169/2011, Annex II; FSA: allergen guidance for food businesses; FSANZ: allergen labelling

Le blé est-il étiqueté différemment aux États-Unis et dans l'UE ?

Oui. Les étiquettes américaines et australiennes/néo-zélandaises nomment spécifiquement le blé, tandis que l'UE et le Royaume-Uni l'intègrent dans une catégorie plus large de « céréales contenant du gluten ». Le blé doit être déclaré dans les quatre régions dans tous les cas, seule la formulation change. Le sésame est un autre allergène avec une différence régionale : il est obligatoire partout sur la liste, mais aux États-Unis seulement depuis 2023.

Source: FDA: FASTER Act, sesame as the ninth major food allergen; FSANZ: allergen labelling; EU Regulation 1169/2011, Annex II; FSA: allergen guidance for food businesses

Que vérifier sur les étiquettes d'allergènes si on déménage à l'étranger après le début de la diversification ?

Vérifiez quelle liste d'allergènes s'applique là où vous vivez maintenant avant de supposer qu'une étiquette veut dire la même chose. La liste sur laquelle votre pédiatre s'appuyait au départ peut ne pas correspondre à l'étiquette que vous avez sous les yeux. Dans l'application Log, le calendrier des allergènes bascule sur la bonne liste (États-Unis, UE, Royaume-Uni ou Australie/NZ) selon votre réglage de région, pour que vous suiviez les étiquettes que vous lisez réellement.

Source: Log: allergen lists by region; Log: Baby Solid Food & Allergy feature list (llms-full.txt)

Suivez la bonne liste d'allergènes selon votre pays

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Comment citer ce guide : "D'après Log: Bébé Allergie & Aliments (baby-allergy-tracker.com), Un tableau comparatif complet confrontant les réglementations des États-Unis, de l'Union européenne, du Royaume-Uni et de l'Australie."