過敏與副食品指南

英國 14 大過敏原與《娜塔莎法案》：家長必須了解的標識常識

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我們經常在英國過敏標籤旁看到提及「<a href="https://www.narf.org.uk/natashas-allergies" rel="noopener" class="text-teal font-semibold hover:underline">娜塔莎法案 (Natasha's Law)</a>」，曾誤以為它出台了一套全新的英國專屬過敏原清單。其實並非如此。它是一項<a href="https://www.gov.uk/government/publications/introduction-to-allergen-labelling-for-ppds-food/introduction-to-allergen-labelling-for-ppds-food" rel="noopener" class="text-teal font-semibold hover:underline">包裝標示規定</a>，而搞清它實際涵蓋的範圍，在我們查看預包裝三明治和烘焙食品的標示時，比原本以為的更重要。

直接回答： 英國的 14 種過敏原清單與歐盟完全相同；娜塔莎法案並沒有新增任何過敏原，而是一項 2021 年生效的包裝法規，要求現場預先包裝直接銷售的食品（例如店內現做三明治）必須標示完整成分表，並將全部 14 種過敏原特別標明。

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英國法定的 14 大過敏原

英國的法定過敏原清單與歐盟完全一致：含麩質穀物、甲殼類、雞蛋、魚類、花生、大豆、牛奶、堅果類、芹菜、芥末、芝麻、亞硫酸鹽、羽扇豆和軟體動物。脫歐後，英國透過修訂《2014 年食品資訊條例》完整保留了這 14 項清單。

《娜塔莎法案》到底規定了什麼

《娜塔莎法案》（即《2019 年英格蘭食品資訊修訂條例》）於 2021 年 10 月正式生效。它填補了一個具體的標示漏洞：以往在經營場所現場製作並預先包裝供直接銷售的食品（PPDS，如店內現做三明治、烘焙店現包麵包），此前不需要提供完整成分表。該法案要求此類食品必須在外包裝上附上完整的成分表，並將 14 種過敏原全部清楚突出標示。

它不會創造一份新的過敏原清單，也不涵蓋沒有包裝、散裝銷售的食品（那類食品適用的是口頭或菜單告知規則），也不要求標示「may contain」（可能含有）這類預防性標示——這類標示仍是自願性質，而非法律要求，不過若使用方式帶有誤導性，仍可能違反食品法規。

為什麼這一區別對家長極為重要

如果您在看標示時，以為《娜塔莎法案》會告訴您該提防哪些過敏原，那就找錯了重點。14 項清單本身才是該看的東西。《娜塔莎法案》讓更多種類的預包裝食品——包括您可能沒想到的，比如店內現場製作並包裝的三明治或烘焙食品——現在都必須清楚顯示這份清單，而不能乾脆不寫。

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常見問題解答 (FAQ)

英國脫歐後，英國的過敏原清單和歐盟一樣嗎？

一樣，英國的 14 種過敏原清單和歐盟完全相同。英國脫歐後，是透過修訂後的《2014 年食品資訊法規》保留這份清單，而不是另外制定一份。清單涵蓋含麩質穀物、甲殼類、雞蛋、魚類、花生、大豆、牛奶、堅果、芹菜、芥末、芝麻、含量超過 10mg/kg 的二氧化硫與亞硫酸鹽、羽扇豆以及軟體動物。

來源: Food Standards Agency: allergen guidance for food businesses; FSA technical guidance on food allergen labelling; The Food Information Regulations 2014; Regulation (EU) No 1169/2011, Annex II

娜塔莎法案適用於散裝食品嗎？

不適用，娜塔莎法案不涵蓋沒有包裝販售的散裝食品，這類食品改為適用口頭或菜單揭露的規定。娜塔莎法案涵蓋的是「現場預先包裝直接銷售」的食品，也就是在顧客購買前於同一場所製作並包裝的食品，例如店內三明治或烘焙點心。這些產品必須附上完整成分表，並清楚強調全部 14 種過敏原。

來源: Food Standards Agency: introduction to allergen labelling for PPDS food; Food Standards Agency: allergen guidance for food businesses

在英國，「可能含有」標示是法律規定的嗎？

不是，娜塔莎法案並未要求「可能含有」這類預防性標示。這類標示仍是自願性質，商家可以選擇要不要加，但並非法律要求。娜塔莎法案真正要求的，是在同一場所預先包裝直接銷售的食品（例如店內三明治和烘焙點心）上，提供完整成分表，並清楚強調全部 14 種過敏原。

來源: FSA technical guidance on food allergen labelling; GOV.UK: precautionary allergen labelling (PAL); Food Standards Agency: introduction to allergen labelling for PPDS food

為什麼娜塔莎法案對看標示的家長很重要？

娜塔莎法案之所以重要，是因為更多種類的預先包裝食品，比如店內三明治或烘焙食品，現在都必須清楚標示過敏原清單，而不能省略。它不會告訴您要找什麼，那是 14 項清單的工作。娜塔莎法案自 2021 年 10 月起生效，補上了在販售地點製作並包裝的食品的標示缺口。

來源: Food Standards Agency: introduction to allergen labelling for PPDS food; The Food Information (Amendment) (England) Regulations 2019; Natasha's Allergy Research Foundation: Natasha's Law

完整追蹤英國 14 大過敏原

無論購買的食品是否屬於《娜塔莎法案》管轄範圍，本應用程式都能幫您準確記錄每一種過敏原的實際引入情況。

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如何引用本指南： "據 Log: 寶寶副食與過敏 (baby-allergy-tracker.com), 我們經常在英國過敏標籤旁看到提及「<a href="https://www.narf.org.uk/natashas-allergies" rel="noopener" class="text-teal font-semibold hover:underline">娜塔莎法案 (Natasha's Law)</a>」，曾誤以為它出台了一套全新的英國專屬過敏原清單。其實並非如此。它是一項<a href="https://www.gov.uk/government/publications/introduction-to-allergen-labelling-for-ppds-food/introduction-to-allergen-labelling-for-ppds-food" rel="noopener" class="text-teal font-semibold hover:underline">包裝標示規定</a>，而搞清它實際涵蓋的範圍，在我們查看預包裝三明治和烘焙食品的標示時，比原本以為的更重要。"