過敏與副食品指南
寶寶分月齡副食品清單：4、6、8、10 及 12 個月吃什麼、怎麼吃
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很多時候，家長最需要的不是宏大的營養學理論，而是一個極其具體的答案：今天到底該給寶寶盤子裡放什麼、做成什麼質地。這是我們為自己梳理的分月齡實操清單。
Log: 寶寶副食與過敏 — 副食品追蹤與過敏原記錄
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分月齡副食品進階清單
| 月齡階段 | 食物質地 | 推薦嘗試食材 |
|---|---|---|
| 4–6 個月 (若已表現出就緒信號) | 細膩順滑泥糊 / 極軟泥狀 | 強化鐵嬰兒米精、充分煮熟的肉泥、扁豆泥、地瓜泥、梨泥、酪梨泥、全熟蛋黃泥 |
| 6–8 個月 | 帶軟顆粒的厚泥 / 軟質長條手指食物 | 煮軟的蔬菜條、熟透香蕉塊、軟熟果肉、無糖優格、煮軟的麵粒、細肉絲 |
| 8–10 個月 | 切碎的軟質手指食物 / 小塊狀 | 煮熟切小塊的蔬菜、小形狀義大利麵、軟起司、去刺魚肉碎、吐司小條 |
| 10–12 個月 | 切碎的小塊家庭餐 / 豐富質地 | 大部分剪碎的家庭飯菜、絞肉、軟米飯、去皮小塊軟水果 |
| 12 個月以上 | 家庭常規餐食（規避窒息隱患） | 家庭絕大部分健康清淡餐食；仍需避免整顆堅果、整顆葡萄、堅硬生蔬果、爆米花與硬糖 |
10 個月寶寶可以吃什麼？
10 個月左右，很多寶寶已經能用拇指和食指捏起小塊食物，可以從有顆粒的泥蓉狀食物（例如菜肉粥）逐步過渡到剪碎的軟飯菜。下表的份量參考香港衞生署家庭健康服務的 9～11 個月餐單，用的是家裡常見的碗和湯匙。
| 食物類別 | 參考份量 | 適合的食材和做法 |
|---|---|---|
| 母乳／配方奶 | 按寶寶需要餵母乳，或配方奶每天 2～3 次 | 仍是重要的營養來源 |
| 穀物 | 每餐半碗至一碗粥 | 粥、軟飯、烏冬、麵包條；半碗飯約等於一碗稠粥（中號碗約 250～300 毫升） |
| 肉、魚、蛋、豆腐 | 每餐約 1 湯匙肉或魚 | 碎牛肉、豬肉、雞肉、去骨魚肉；半隻煮熟的全蛋或 3 湯匙豆腐可以代替 1 湯匙肉 |
| 蔬菜 | 每餐約 2 湯匙 | 切碎煮軟的瓜菜，例如番茄、南瓜、菜心 |
| 水果 | 每餐約 2 湯匙水果蓉 | 蘋果蓉、香蕉、熟梨，也可以切成寶寶能抓起的水果條當茶點 |
| 油 | 每餐半至一茶匙 | 拌入粥或飯菜 |
| 已引入的過敏原 | 每星期 1～2 次 | 雞蛋、花生等已經安全引入的過敏原，繼續規律提供，不要停掉。詳見引入後如何讓過敏原留在寶寶飲食裡 |
一天吃幾餐：香港衞生署建議 9～11 個月每天 2～3 餐以固體食物為主的正餐，加 1～2 次茶點；台灣國民健康署則建議 9 個月後每天可吃 3～4 次副食品，每餐半杯至一杯（一杯約 250 毫升）。兩者都是參考範圍，按寶寶的胃口調整即可。
一天可以這樣安排（示例）：
- 早上醒來：母乳或配方奶
- 早餐：麵包條 + 香蕉蓉
- 上午：母乳或配方奶
- 午餐：番茄碎牛肉清湯烏冬
- 下午茶點：芝士片和蘋果蓉；或用溫水調稀的幼滑花生醬拌入熟梨蓉
- 晚餐：豆腐牛肉碎蒸蛋伴菜蓉粥
- 睡前：母乳或配方奶
午餐、茶點和晚餐取自香港衞生署的七日餐單。以上是參考份量，不是必須吃完的任務；早產或有過敏史的寶寶請遵醫囑。不需要加鹽和糖，一歲以下不可以吃蜂蜜，也要避免整顆堅果、整顆葡萄等硬而圓的食物。
來源：香港衞生署家庭健康服務《6-24 個月嬰幼兒：7 日飲食全攻略》；《6 至 24 個月嬰幼兒健康飲食（2）進展篇（上）》；衛生福利部國民健康署孕產兒關懷網站。
任何月齡階段都必須嚴格迴避的食物
食物質地的適時進階比具體食材更為重要
把清單轉化為真實的記錄
常見問題解答 (FAQ)
6 個月寶寶可以吃哪些手指食物？
6 到 8 個月常見的手指食物包括煮軟的蔬菜條、熟香蕉、軟水果塊、煮得很軟的義大利麵和撕碎的肉，優格也在清單上。這個階段的質地是帶軟顆粒的壓泥，或軟質手指食物。這是大致參考 AAP 指引的典型進程，不是固定時程，所以發展是否準備好比月曆更重要。如果寶寶是早產兒，請和小兒科醫師確認時機。
來源: AAP HealthyChildren.org: Starting solid foods; NHS Best Start in Life: What to feed your baby from around 6 months
8 到 10 個月寶寶副食品可以吃什麼？
8 到 10 個月時，許多寶寶會進展到切碎的軟質手指食物，例如煮軟的蔬菜丁、造型義大利麵、軟起司、去刺的魚肉碎片和吐司條。10 到 12 個月時，大多數切成適當大小的家庭餐點、絞肉、米飯和軟的整塊水果都是常見選擇。質地應該跟著您寶寶自己的進度調整，如果不確定，小兒科醫師或健康訪視人員可以提供協助。
來源: AAP HealthyChildren.org: Starting solid foods; NHS Best Start in Life: What to feed your baby from around 6 months
寶寶一歲前不能吃哪些食物？
12 個月前不要給寶寶吃蜂蜜，因為有肉毒桿菌中毒的風險，這和過敏是兩回事。未經巴氏殺菌的乳製品和果汁，以及添加鹽或糖，在任何階段也都不給。真正的噎嗆高危食物也一樣：整顆堅果、生硬的蔬果、整顆葡萄和爆米花。無論寶寶在哪個月齡階段，這些規則都適用。
來源: NHS: Foods to avoid giving babies and young children; AAP policy statement: Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents (2017); AAP HealthyChildren.org: Starting solid foods
寶寶要吃食物泥吃到什麼時候？
寶寶不需要一直吃食物泥。已經準備好吃顆粒和手指食物、卻還長時間停留在食物泥的寶寶，之後有時會對質地更挑剔，所以依照發展準備度逐步進階，通常比過度謹慎更順利。每個寶寶都不同，如果不確定寶寶實際在哪個階段，值得和小兒科醫師或健康訪視人員聊一聊。
來源: Coulthard et al. 2009, Maternal & Child Nutrition; NHS Best Start in Life: What to feed your baby from around 6 months