過敏與副食品指南

過敏原引入後還要繼續吃嗎？寶寶副食品每週維持過敏原攝取的實用排程

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我們家冰箱門上貼著一張紙，左邊直列寫著九種食物，上方橫列是一週七天。這張表是在最後一種過敏原引入完成的隔週貼上去的。那時我們才驚覺，花了好幾個月讓寶寶陸續吃到蛋、花生和其他過敏原，卻完全沒想過接下來該怎麼辦。原來每樣都吃過一次，只是完成了前半段的工作。以下是我們最後定下的輪替表。照著做之前，請先和您自己的醫師討論。

直接回答： ASCIA 2026 年嬰兒餵養指引指出，常見的食物過敏原一旦引入，除非寶寶曾對它出現過敏反應，否則應持續每週至少提供一次。NIAID 2017 年花生補充指引則針對依第一項指引開始吃花生的高風險嬰兒給出具體數字：每週約 6 到 7 g 花生蛋白，分成三次或更多次餵食。

Log: 寶寶副食與過敏 — 副食品追蹤與過敏原記錄

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引入完成，才是開始計時

好幾個月來，我們心裡一直替過敏原計畫設了一個終點。九種食物的最後一種跑完 14 天的節奏後，我們以為大功告成。結果在一次健兒門診時，小兒科醫師溫和地糾正了我們：引入階段是有時程表的部分，之後的部分，就是把這些食物當成平常的食物，一週又一週地餵給寶寶吃。

就我們從指引本身理解到的道理是：一種食物吃過一次，之後好幾個月都不再出現，可能就達不到提早引入想要的效果。ASCIA 的指引說得很直白：引入過敏原「之後卻沒有規律地提供，可能與食物過敏的發生有關」。我們在這個網站上寫了很多關於第一口的內容，包括我們的花生引入時程表，卻幾乎沒寫過第四個月之後的事。

每週至少一次：ASCIA 的原話

2026 ASCIA 指引：預防食物過敏的嬰兒餵養第 9 項建議指出，常見的食物過敏原一旦引入，「除非嬰兒對該食物出現過敏反應，否則應繼續每週至少提供一次」。第 10 項與第 11 項建議則針對蛋和花生重申了相同的文字。ASCIA 說明，選擇每週一次，部分原因是這對家庭來說比較可行，而且這是專家共識，並不是經過臨床試驗驗證的數字。

如果您記得以前的數字不一樣，那不是您記錯了。ASCIA 早期的建議是每週兩次，2026 年的更新把標準放寬了。急救教育團隊 CPR Kids 認為，這是因為關於份量與頻率的證據很薄弱，再加上實際餵寶寶的現實考量。這份指引的其他內容，我們在介紹 ASCIA 指引的文章裡有完整說明。

NIAID 針對高風險寶寶的花生份量

美國的指引對花生講得更具體，但只針對其中一群寶寶。NIAID 2017 年補充指引把嬰兒分成三類。第一項指引涵蓋有嚴重濕疹、蛋過敏或兩者皆有的寶寶，專家小組表示，這些寶寶一旦引入花生，「每週規律攝取的花生蛋白總量應約為 6 到 7 g，分 3 次或更多次餵食」。專家小組將這個數字連結到 LEAP 試驗，該試驗的花生組中，大多數孩子回報的攝取量至少達到這個份量。

至於輕度到中度濕疹的寶寶，以及兩者皆無的寶寶，補充指引談的是在 6 個月左右引入花生，或依家庭習慣與其他食物一起自由引入，並沒有附上每週的公克數。我們沒有在家秤花生蛋白。屬於第一類的寶寶，這份計畫會由自己的醫師來擬定，通常會先做檢測，而公克數應該在那次討論中處理。

九種過敏原，一張冰箱門輪替表

我們的輪替表是刻意排得很無聊的。乳製品和小麥大多不用特別安排，因為優格和吐司本來就幾乎天天出現。其餘七種各分到一兩天。星期一是炒蛋。星期二把一小匙滑順花生醬用溫水調稀，拌進燕麥粥裡。星期三吃鮭魚代表魚類，再加一點鷹嘴豆泥代表芝麻。星期四又是蛋，這次烤進瑪芬裡。星期五在燕麥粥裡加杏仁粉，代表堅果類（樹堅果）。星期六是豆腐代表黃豆，花生再出現第二次。星期日則把幾隻切得很細碎的蝦仁炒進炒飯裡，代表甲殼類。

表上沒有任何整顆或大塊的食物。整顆堅果和顆粒花生醬都有噎到的危險，所以堅果只以磨成粉或調稀的滑順醬的形式出現。有幾週會脫序，可能是感冒或出門旅行，我們就從下一個星期一重新開始，而不是硬要把兩週的份量補回來。

星期四是誰餵寶寶吃花生的？

輪替表在家裡運作得很好，但保母和阿公阿嬤開始負責一半餐點的第一週，就整個亂掉了。那張紙貼在我們家的冰箱上，不是他們家的。阿嬤在星期一煮了蛋，因為方便，不知道我們那天早上已經吃過蛋了；花生則消失了八天，因為每個人都以為別人已經餵過了。

並沒有發生什麼不好的事。只是那一週跟計畫對不上，而光看冰箱上的紙根本看不出來。最後解決問題的，是一份所有人都在用餐當下就記錄的共用紀錄，這樣到了星期五下午，任何人都能查到這週有沒有吃過堅果類。其餘的事，交接時花三十秒聊一下就搞定了。

多樣化的飲食扛起了大部分工作

當我們不再把輪替表當成過敏相關的任務，事情就變得輕鬆多了。一週裡大部分都只是普通的餐點，過敏原就藏在全家本來就在吃的食物裡。追蹤寶寶的「最初 100 種食物」在這方面很有幫助，因為它讓我們看的是整個餐盤，而不是孤立的九種食物，也會注意到跟著一起吃的蔬菜和穀類。

輪替表本身我們還是用紙本。紀錄則是我們拿來和實際情況對照的地方。ASCIA 的每週建議，適用於寶寶吃過沒有出現反應的食物，所以任何曾經引起反應的食物，都會立刻從輪替表上拿掉，變成要問小兒科醫師的問題。紙上其他幾行照樣留著，現在大多數的週次，不太需要費心就會自然填滿。

常見問題解答 (FAQ)

為什麼寶寶引入過敏原後，還要繼續吃？

過敏原在引入後需要持續留在寶寶的飲食中，因為吃過一次就停掉好幾個月的食物，可能無法發揮及早引入原本要達到的作用。ASCIA 2026 年指引指出，引入過敏原「之後卻沒有規律提供，可能與食物過敏的發生有關」。我們的小兒科醫師把引入之後的階段形容為：把這些食物當作一般食物，一週又一週地吃下去。您寶寶的計畫，請詢問小兒科醫師。

來源: ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), Clin Exp Allergy

ASCIA 把過敏原的建議從每週兩次改成每週一次了嗎？

是的。ASCIA 早期的建議是已引入的過敏原要每週持續提供兩次，2026 年指引則放寬為至少每週一次。ASCIA 指出，選擇每週一次部分是因為對家庭來說比較實際，而且這是專家共識，並不是經過試驗檢驗的數字。CPR Kids 將這項改變歸因於關於份量和頻率的證據不足，以及餵養寶寶的現實情況。

來源: ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), Clin Exp Allergy; CPR Kids: Starting solids and updated allergen guidelines (2026)

寶寶一週要怎麼吃到九種過敏原？

有一個家庭在冰箱上貼了一張簡單的輪值表，讓寶寶每週都吃到九種過敏原。乳製品和小麥大多靠優格和吐司自然就顧到了。其他七種各分配一兩天：炒蛋、稀釋後拌進粥裡的滑順花生醬、鮭魚、鷹嘴豆泥、杏仁粉、豆腐，以及切得很細的蝦仁。堅果一律以磨粉或稀釋的滑順堅果醬出現，因為整顆堅果和顆粒堅果醬都有噎到的危險。

來源: NIAID Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy (2017); NHS: Foods to avoid giving babies and young children

寶寶有一週沒吃到某種過敏原怎麼辦？

如果寶寶因為感冒或出遠門而有一週沒吃到某種過敏原，有一個家庭的做法是在下週一照常重新開始，而不是試著把兩週的份量一次補回來。ASCIA 的每週建議，針對的是寶寶吃了沒有反應的食物，所以任何曾經引起反應的食物，都會從輪值表上拿掉，變成要問小兒科醫師的問題。您寶寶的情況，請詢問小兒科醫師。

來源: ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), Clin Exp Allergy

阿公阿嬤和保母要怎麼記錄寶寶吃過哪些過敏原？

有一個家庭貼在冰箱上的輪值表，在保母和阿公阿嬤負責一半的餐點後就失靈了：有個星期一雞蛋被重複餵了，花生則有八天沒吃到。解決的辦法是一份共享的副食品紀錄，每個人在用餐當下就記進去，任何人都能查看這一週有沒有吃過樹堅果。交接時三十秒的簡短對話，則補足了其他部分。

確認這週的過敏原都吃到了

Caregiver Sync 透過您自己的 Google Drive，讓您的裝置與照顧者的裝置共用同一份飲食紀錄，資料在離開手機前就已加密。「100 種食物」多樣性追蹤功能會顯示寶寶吃過的食物分布，漏掉的一週一眼就看得出來。

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如何引用本指南： "據 Log: 寶寶副食與過敏 (baby-allergy-tracker.com), 我們家冰箱門上貼著一張紙，左邊直列寫著九種食物，上方橫列是一週七天。這張表是在最後一種過敏原引入完成的隔週貼上去的。那時我們才驚覺，花了好幾個月讓寶寶陸續吃到蛋、花生和其他過敏原，卻完全沒想過接下來該怎麼辦。原來每樣都吃過一次，只是完成了前半段的工作。以下是我們最後定下的輪替表。照著做之前，請先和您自己的醫師討論。"