Cómo introducir el cacahuete a tu bebé: Guía práctica paso a paso

El mayor reto práctico es diluir la mantequilla de cacahuete lo suficiente para que no se pegue en el paladar del bebé. Los cacahuetes enteros y las versiones con trozos representan un riesgo grave de atragantamiento y nunca deben ofrecerse. Lo que nos funcionó: mezclar una pequeña cantidad de mantequilla de cacahuete suave con agua tibia, leche materna o de fórmula hasta lograr la textura de un yogur líquido (unos 5 ml de mantequilla por 15–20 ml de líquido). Luego, mézclalo con un puré conocido que tu bebé ya tolere bien, como puré de pera. Ofrece una pizca en la punta de la cuchara y espera unos minutos antes de dar más.

Durante años se aconsejó a los padres evitar el cacahuete hasta bien pasado el primer cumpleaños. Eso empezó a cambiar después del estudio LEAP (Learning Early About Peanut Allergy), publicado en 2015, que demostró que la introducción temprana del cacahuete en bebés con alto riesgo de alergia se asociaba con una tasa significativamente menor de alergia al cacahuete a los cinco años, comparado con quienes lo evitaban. Las directrices posteriores de las sociedades de alergología pediátrica se alejaron de la evitación generalizada para recomendar una introducción temprana y supervisada, especialmente en bebés con eccema severo o alergia al huevo. Esto no significa que todos los bebés deban empezar con cacahuete el primer día. Significa que el debate ha cambiado, y tu pediatra puede ayudarte a decidir qué es lo adecuado para tu hijo.

Nuestra pediatra nos recomendó espaciar las tomas varios días para evaluar reacciones con claridad: Día 1: una pizca mínima (punta de cuchara). Día 3: media cucharadita. Día 7: una cucharadita completa. Día 14: cacahuete integrado en la dieta habitual. Durante esas dos semanas no introdujimos ningún otro alimento nuevo, asegurando la causa exacta de cualquier síntoma.

Vigilamos signos de alerta: urticaria, ronchas rojas, hinchazón en labios u ojos, tos, sibilancias, vómitos o irritabilidad inusual. Anotamos cada toma con su hora exacta y cualquier síntoma. Con el cansancio acumulado, recordar detalles días después es muy difícil; tener un registro claro facilitó enormemente las revisiones pediátricas.