Come introdurre le arachidi al neonato: guida pratica e schema di svezzamento

Il principale ostacolo pratico è rendere il burro di arachidi abbastanza fluido da non farlo appiccicare al palato del bambino. Le arachidi intere o in pezzi grossolani rappresentano un grave rischio di soffocamento e non vanno mai offerte. La soluzione migliore: mescolare una piccolissima quantità di burro di arachidi liscio con acqua tiepida, latte materno o latte artificiale fino a raggiungere la consistenza di uno yogurt fluido (circa 5 ml di burro di arachidi in 15–20 ml di liquido). Mescola poi questa miscela in una purea già nota e ben tollerata, come la pera. Offri prima una puntina di cucchiaino e attendi prima di proporne ancora.

Per molti anni si consigliava ai genitori di evitare le arachidi ben oltre il primo anno di vita. Questo approccio è cambiato radicalmente dopo la pubblicazione nel 2015 dello studio LEAP (Learning Early About Peanut Allergy), il quale ha dimostrato che l'introduzione precoce delle arachidi nei lattanti ad alto rischio era associata a una riduzione significativa dell'allergia all'età di 5 anni rispetto all'astensione. Le linee guida delle società pediatriche e allergologiche internazionali raccomandano ora un'introduzione tempestiva e controllata sotto supervisione medica, in particolare per i neonati con eczema grave o allergia all'uovo. Questo non significa che ogni bambino debba iniziare con le arachidi fin dal primo giorno: significa che il discorso è cambiato, e il tuo pediatra può aiutarti a capire cosa è giusto per il tuo bambino.

La nostra pediatra ci ha suggerito di distanziare le somministrazioni di alcuni giorni per rilevare con chiarezza eventuali reazioni. Il ritmo adottato: Giorno 1: assaggio piccolissimo (la punta di un cucchiaino). Giorno 3: porzione leggermente più grande, circa mezzo cucchiaino. Giorno 7: un cucchiaino intero da neonato. Giorno 14: arachidi inserite stabilmente nei pasti regolari. Durante queste due settimane non abbiamo introdotto nessun altro alimento nuovo, così da ricondurre ogni eventuale sintomo con certezza alle arachidi.

I sintomi da osservare con attenzione includono: orticaria o chiazze rosse sul viso e sul corpo, gonfiore attorno a labbra e occhi, tosse o respiro sibilante, vomito o insolita irrequietezza. Alcuni sintomi compaiono subito, altri richiedono ore. Abbiamo tenuto un diario con gli orari dei pasti e i dettagli dei sintomi: quando si è stanchi e stressati, ricostruire la cronologia a distanza di giorni a memoria è quasi impossibile.