Risques d'étouffement : Les aliments à éviter ou adapter lors de la diversification

Le réflexe nauséeux (gagging) est bruyant : bébé tousse, grimace et repousse l'aliment vers l'avant ; c'est un mécanisme protecteur normal lors de l'apprentissage. L'étouffement réel (choking) est silencieux : le nourrisson ne peut plus respirer ni crier et nécessite une intervention immédiate de secours.

Selon les recommandations officielles : Ne jamais donner de fruits à coque entiers (les réduire en poudre fine ou purée lisse délayée). Cuire ou râper les légumes et fruits durs. Couper les raisins et tomates cerises en quatre dans le sens de la longueur.

Les aliments ronds et fermes peuvent se loger dans les petites voies respiratoires, et les recommandations du NHS sur la préparation sûre des aliments sont précises sur la façon de les couper : couper les raisins entiers et les tomates cerises en quatre (pas seulement en deux), couper les saucisses et hot-dogs en deux puis dans la longueur, et râper le fromage à pâte dure ou le couper en fines lamelles courtes plutôt qu'en cubes. Les recommandations de l'AAP sur la prévention de l'étouffement signalent aussi le pop-corn, les bonbons durs, les morceaux de pomme ou de carotte crues, et les grosses cuillères de beurre de cacahuète, qui devraient plutôt être étalées en couche fine. Aucun de ces aliments n'est à éviter pour toujours, ils ont juste besoin d'une autre forme à cet âge.

Recommandations du NHS sur la diversification en toute sécurité : surveillez toujours bébé pendant qu'il mange, et restez avec lui jusqu'à ce qu'il ait fini. Installez-le bien droit et en sécurité dans une chaise haute, pas incliné dans un transat. La taille et la forme des morceaux comptent autant que l'aliment lui-même : un même aliment coupé de deux façons différentes peut être un aliment à attraper raisonnable ou un vrai danger.

Appliquez ces consignes lors de la préparation et utilisez l'application pour noter les aliments tolérés et la réaction de bébé.