新しい食材の間隔を空ける理由：14日間の観察期間が重要なわけ

赤ちゃんの食物アレルギーの反応は食後どのくらいで出る？

赤ちゃんの食物への反応は、すぐに出ることもあれば、ゆっくり出ることもあります。じんましん、腫れ、呼吸が苦しそうといった症状は、ふつう数分から2時間ほどで現れます。一方で、下痢、湿疹の悪化、なんとなく機嫌が悪いといった反応は、新しい食材を食べた1〜2日後に出ることもあります。この時間差があるからこそ、離乳食の記録が症状と特定の食材を結びつける助けになります。気になる症状があれば小児科医に相談してください。

出典: NHS: food allergies in babies and young children; ASCIA: cow's milk (dairy) allergy

離乳食で新しい食材は何日あけて進めればいい？

多くの医師は、新しい食材は1種類ずつ試し、次を加えるまで数日待つことを勧めています。そうすれば反応が出たときに原因がはっきりします。たとえばCDC（米国疾病予防管理センター）は、新しい食材の間隔を3〜5日空けることを勧めています。お子さんに合った間隔は、かかりつけの小児科医に確認してください。

出典: CDC: when, what and how to introduce solid foods; NHS: food allergies in babies and young children

離乳食で新しい食材を一度にいくつも試すとどうなる？

新しい食材を立て続けに試すと、どれが反応の原因なのか見分けにくくなります。月曜にバナナ、水曜にオートミール、金曜に卵を始めて、土曜の夜に赤ちゃんの機嫌が悪かったら、どれか一つが原因かもしれませんし、組み合わせかもしれませんし、ただの歯ぐずりかもしれません。新しい食材が重なるほど原因を突き止めにくくなるため、間隔をあけることが役立ちます。

出典: NHS: food allergies in babies and young children; CDC: when, what and how to introduce solid foods

離乳食の記録には何を書けばいい？

シンプルな離乳食の記録には、何を食べたか、何時に、どのくらいの量を、そして気づいたことを書きます。その場で書き残した記録があれば、午前2時に記憶をたどって再現したものではなく、実際の時系列を小児科医に見せられます。わが子の軽い牛乳アレルギーは乳製品を食べた1〜2日後に湿疹として現れ、1週間分の食事記録をさかのぼって初めてそのパターンに気づきました。