過敏與副食品指南
寶寶什麼時候可以吃優格？副食品乳製品添加指南：優格、起司與牛奶
·
在所有過敏原裡，乳製品最讓我們困惑。我們原本把它歸在「滿一歲再說」，因為大家都說牛奶要等一歲，後來小兒科醫師提醒我們，其實是把兩件不同的事混在一起了。把牛奶當飲品喝，是 12 個月的問題；把牛奶蛋白當成食物吃，像是優格、起司或拌進粥裡，是六個月的問題，而我們的寶寶早就過了六個月。至於你家寶寶適用哪一種情況，請和醫師討論，特別是寶寶有異位性皮膚炎，或家族中已有人有食物過敏時。
Log: 寶寶副食與過敏 — 副食品追蹤與過敏原記錄
用 iPhone 相機掃碼取得 App。
或開啟 App Store 連結 →目前 App 僅支援 iPhone。
Android 版上線時通知我一個字背後藏著兩個問題
過敏原的部分則是另一回事。牛奶蛋白是寶寶第一年最常見的食物過敏原之一，而目前的預防建議是不要刻意延後。等寶寶坐得穩、開始吃副食品後，就以食物的形式少量加入，和其他常見過敏原一起進行。兩個不同的時間表，卻用同一個字。
我們碗裡放了什麼
另外兩種形式，是把硬質起司刨成細絲拌進溫熱的蔬菜泥，以及用牛奶代替平常的母乳來煮粥。這個年紀把起司切成小丁有噎到的風險，所以我們一律刨絲或切成很薄的片。在 EAT 研究（Perkin, 2016）中，牛奶優格是研究人員最先引入的過敏性食物，當我們拿著湯匙站在廚房裡心裡沒底時，這一點讓人默默安心了不少。
我們的 14 天乳製品節奏
這兩週內不加入任何其他新食物，這正是觀察期的意義所在。如果第九天出了狀況，我們希望知道該懷疑哪一樣食物。
我們差點做錯的，是在這裡就停下來。澳洲 ASCIA 的嬰兒餵養與過敏預防建議指出，過敏原一旦引入且寶寶耐受良好，就應該至少每週一次規律地留在飲食中，而不是在清單上打個勾就不再給了。乳製品是很容易持續下去的一種。
幾天後才出現的反應
牛奶蛋白也會引起較慢的非 IgE 型反應，這類反應比較難察覺，因為可能要幾小時甚至幾天後才出現。醫師要我們留意的是：糞便稀軟、帶黏液或帶血，餵奶後異常地煩躁不安，溢奶或胃食道逆流明顯變嚴重，便祕，或是異位性皮膚炎發作遲遲不退。如果是幾天後憑記憶補寫，這些都不像證據；但如果當下記下日期和時間，就會開始浮現醫師可以判讀的規律。關於具體症狀，可以參考我們寫的牛奶蛋白過敏症狀一文。
這和乳糖不耐症不是同一回事
如果寶寶已經確診牛奶蛋白過敏、飲食中早已去除乳製品，那麼你面對的就不是「引入」，而是「重新引入」，這要依照牛奶階梯進行：從充分烘烤的牛奶製品一步步進展到鮮奶，並由營養師或過敏科醫師監督。這是餵養寶寶時不該照著部落格文章自己摸索的部分，包括我們這篇在內。
常見問題解答 (FAQ)
寶寶第一次吃乳製品，要選哪種優格？
原味全脂優格是第一次嘗試乳製品的常見選擇。選原味，而不是加了水果和糖的小杯裝；選全脂，而不是低脂，因為寶寶需要熱量。我們是在早上、當天沒有其他新食物的日子，把四分之一茶匙優格拌進寶寶平常開心吃的水果泥裡。什麼適合您的寶寶，請詢問小兒科醫師。
來源: NHS Best Start in Life: What to feed your baby from around 6 months; NHS: Drinks and cups for babies and young children
寶寶第一次吃乳製品要給多少？
一種引入乳製品的做法，是從極少量開始，在 14 天內逐步增加。我們的做法是：第 1 天四分之一茶匙原味全脂優格，第 3 天一整茶匙，第 7 天一湯匙，那一週稍後再在壓泥裡加一點起司絲，到第 14 天乳製品已經是日常餐點的一部分。那兩週期間沒有引入其他新食物。醫師可以為您的寶寶確認計畫。
寶寶對乳製品的遲發性過敏反應有哪些徵兆？
對牛奶蛋白的遲發性反應，可能要幾個小時或幾天才會出現，所以比蕁麻疹或腫脹更難察覺。醫師提醒我們留意稀便、黏液便或帶血的糞便、喝奶後異常不安、胃食道逆流明顯變嚴重、便祕，或遲遲無法緩解的濕疹發作。把這些記下來並附上日期和時間，能給小兒科醫師一個可以判讀的規律。
來源: Alder Hey Children's Hospital: Cow's Milk Protein Allergy (Delayed); Cambridge University Hospitals NHS: Milk allergy
寶寶引入乳製品之後，還需要繼續吃嗎？
需要，乳製品一旦引入且能耐受，繼續留在飲食中很重要。ASCIA 的嬰兒餵養與過敏預防建議是，已引入的過敏原應該至少每週一次規律地留在飲食中，而不是在清單上打個勾就停掉。乳製品很容易持續：優格、在壓泥裡加起司絲、用牛奶煮的粥，或是起司吐司條。
來源: ASCIA Guideline: Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026), Clin Exp Allergy; ASCIA: Infant feeding and allergy prevention (2026)
延遲出現的症狀，要記下來才看得懂
App 會帶你執行 14 天乳製品時程，在對的日子提醒你，並以時間戳記和嚴重程度記錄症狀，所以吃優格三天後才出現的反應，依然能和那次優格對應起來。PDF 報告讓你交給小兒科醫師的是確切日期，而不是你努力回想的印象。
用 iPhone 相機掃碼取得 App。
或開啟 App Store 連結 →目前 App 僅支援 iPhone。
Android 版上線時通知我